商用炒菜機(jī)型號(hào)-安徽商用炒菜機(jī)-諸城隆澤機(jī)械(查看)

使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：

 一、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，商用炒菜機(jī)型號(hào)，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。 

二、檢查各電器線(xiàn)路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。 

三、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

 四、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，商用炒菜機(jī)好處，敞開(kāi)加熱使用。 

五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線(xiàn)與鍋體磨擦漏電。 

六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。 

七、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。 

八、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。 

九、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。 

十、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿(mǎn)夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗。 十一、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線(xiàn)路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容 

十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。

電加熱火鍋炒料機(jī)可傾式電加熱夾層鍋夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高可以達(dá)到260度，有電控箱控制，商用炒菜機(jī)，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。多種加熱方式可以選擇：高壓蒸汽，電加熱導(dǎo)熱油，電磁，然氣，液化氣，均可根據(jù)公司現(xiàn)有資源，結(jié)合設(shè)備工藝選擇。該設(shè)備安全系數(shù)高，設(shè)有缺相保護(hù)、程序互鎖功能，保證了操作順序，維護(hù)了設(shè)備，保證了操作人員安全。

該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

      炒醬鍋在原有醬料火鍋底料炒鍋的基礎(chǔ)上，此款醬料火鍋底料炒鍋容量更大，一鍋可炒醬料火鍋底料400kg左右，安徽商用炒菜機(jī)，以前用的都是普通的燃?xì)庠铑^，此款辣椒醬炒鍋用的是全自動(dòng)紅外線(xiàn)靜音節(jié)能灶頭，是不是特別高大上啊，不僅如此呢，此款灶頭節(jié)能達(dá)40%以上呢。