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科學技術向來是把“劍”,智能機器人技術在發(fā)揮其積極作用的。因此有人擔憂:智能機器人將來是否會在智能上超越人類,以至對就業(yè)造成影響,甚或威脅人類的生命財產?其實,這方面的擔心完全沒有必要。智能機器人并非無所不能,它的智商目 前只相當于4歲的兒童,它的“常識”比正常成年人就差得更遠了。 中國學者周海中早在1990年發(fā)表的《論機器人》一文中就指出:機器人在工作強度、運算速度和記憶功能方面可以超越人類,金橋鎮(zhèn)炒菜機器人,但在意識、推理等方面不可能超越人類。日本機器人廣瀨茂男最近也指出:即使智能機器人將來具有常識,并能進行自我復制,也不可能帶來大范圍的失業(yè),炒菜機器人解決餐飲連鎖人工成本,更不可能對人類造成威脅。只有正確看待和使用智能機器人,才能使其更好地服務人類、造福人類。
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為解決餐飲兩大難題:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識;
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2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產方式,難以支持專業(yè)化、標準化







鉅兆炒菜機器人加熱方式是采用的半/全橋技術電磁感應加熱方案,熱效率達到93%以上。而傳統(tǒng)的明火加熱方式以柴、煤、燃氣、燃油等為燃料,采用先加熱物體的外部,熱量由外向內傳遞的加熱方式,熱能利用率不超過35%;即便采用改進的電熱管、電熱板、發(fā)熱絲等,所得到的熱能利用率也不會超過50%。由以上數(shù)據(jù)可以看出采用智械電磁食品機械,能源成本至少可以節(jié)省40%-60%。同時,模擬人手拋炒全自動炒菜機器人,鉅兆炒菜機器人獨立性很強,當生產車間不需要所有的設備都工作時,每臺設備都可以單獨實現(xiàn)加熱、攪拌、炒制功能,避免了采用鍋爐式加熱的浪費。
自動加料,自動翻炒
操作簡便,使用安全
快捷效率,節(jié)能環(huán)保
1.電腦編程,人手模擬,機器代替人手操作.
2.效率操作,可不間斷工作,不需要換班工作。
3.火力大小可智能調控,無需操作大小火不間斷烹煮。



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