鴨舌-原味鴨舌一斤大概有多少-潘老壯(推薦商家)

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三絲拌鴨舌的做法：

1、先將鴨舌泡在冷水里化開以后洗干凈 2、然后倒入開水鍋里焯燙2分鐘，撈出來(lái)控干水分備用。 3、炒鍋放少許玉米油和白糖炒糖色 4、待糖炒到棕紅色就加入焯燙好的鴨舌 5、煸炒一會(huì)兒加入蔥姜蒜香葉大料煸炒 6、加入適量料酒 7、再加入適量紅燒醬油和生抽 8、加入一小盆開水，原味鴨舌一斤大概有多少，燒開以后蓋蓋子燉30分鐘。 9、然后加入適量鹽再燉20分鐘 10、最后打開蓋子將湯汁收干即可 11、切一些彩椒絲和蔥絲香菜段備用。 12、將鴨舌、彩椒絲、蔥絲、香菜段都放入盆中。 13、加入適量陳醋 14、再加入適量特級(jí)生抽 15、再加入適量鮑魚汁 16、最后淋點(diǎn)香油 17、用筷子攪拌均勻即可裝盤上桌開吃。

小竅門：如果喜歡辣的再加入辣椒醬或是辣椒油更加美味。

因?yàn)轼喩嘤邢涛端圆挥梅披}了。使用的廚具：炒鍋

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青椒煸鴨舌的做法：

1這次我買的是凍鴨舌，原味鴨舌哪家好吃，如果買新鮮的更好。洗凈后備用 2熱鍋冷油，原味鴨舌如何挑選，油溫后放入切好的姜，蒜片和花椒粒、干辣椒節(jié)，爆出香味后倒入洗凈的鴨舌 3鴨舌炒變色后放入切好段的青椒節(jié)繼續(xù)翻炒 4炒得青椒香味出來(lái)的時(shí)候就可放入一點(diǎn)豆瓣醬炒勻，鴨舌，醬香炒出后便可放入一鹽、味精、雞精、醬油（可不用）、糖調(diào)味好后即可出鍋 5我這里是沒有放豆瓣資本的，所以沒有那么好的賣像。還要強(qiáng)調(diào)的是鴨舌很容易熟的，所以不必炒太長(zhǎng)時(shí)間。

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麻辣鴨舌的做法：

1去除鴨舌血水 鍋里放紅糖炒糖色 鍋里依次辣椒 麻椒 花椒翻炒 放入緊好的鴨舌 2水沒過鴨舌 料酒 紅葡萄酒 大料 蔥姜 鹽中火一個(gè)小時(shí)燉 3放入冰糖 收湯 品嘗美味佳肴