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大家都知道,蛋的殼上面有密密麻麻的斑點,好像人臉上的斑和胎記,于是就有傳言說孕婦吃蛋生出的寶寶臉上會長斑,這是真的嗎?當(dāng)然不是真的,而且毫無科學(xué)依據(jù),并不能因為食物的外貌來揣測,浙江去皮去殼蛋,這種說法純屬無稽之談,蛋營養(yǎng)豐富,含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),不僅能夠給孕婦提供各種營養(yǎng),還能有助于胎兒的生長發(fā)育。

1把蛋放在水中清洗一下。
2涼水下鍋,水沒過雞蛋。水開后煮10分鐘離火。
3煮蛋時放一點鹽,可以降低蛋皮破碎的機率。雞蛋同樣適用。蛋煮熟冷卻后,逐個把蛋皮捏碎。
4鍋里重新加水,沒過蛋。放鹽,去皮去殼蛋生產(chǎn)廠家,辣椒,燉肉料,老抽,生姜等全部調(diào)料。
5我就這樣直接把調(diào)料倒進鍋里。喜歡整潔的親們可以把調(diào)料放入調(diào)料盒里。
6開火,水開后,關(guān)火。等水冷卻后,去皮去殼蛋加盟代理,再次開火加熱,同上,去皮去殼蛋供應(yīng)商,反復(fù)這么3次。就可以了。冷卻后,連鹵湯放入冰箱冷藏。隨吃隨拿!

做鹽焗蛋的注意事項:在做鹽焗蛋時如果沒有烤箱的話,用普通鍋也可以的,將鹽炒熱后把蛋平鋪在上面,然后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋五分鐘,關(guān)火再燜五分鐘即可。一定要用小火否則蛋容易爆裂;鹽炒熱后要很快倒在碗里,并送入烤箱,這樣可以維持鹽的熱度不降低,保證蛋在時間內(nèi)成熟;鹽焗蛋保持了蛋類原有的風(fēng)味與營養(yǎng)??梢哉f,鹽焗蛋是一種有益健康的食品。

