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可傾式夾層鍋
可傾式夾層鍋
熟食鹵煮鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
熟食鹵煮鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;熟食鹵煮鍋







電加熱夾層鍋設(shè)備用途
熟食鹵煮鍋可蒸、煮、浸提、濃縮中藥,也可用于制作蜜丸中的練蜜。適用于、制劑室、實(shí)驗(yàn)室、科研單位使用,也可用于糖果、飲料、罐頭等食品加工單位。
電加熱夾層鍋技術(shù)參數(shù):
熟食鹵煮鍋電壓:380V
功率:18KW-24KW
容積:100L-600L
工作溫度:鍋內(nèi)<160℃ 夾層<280℃
工作壓力:鍋內(nèi):常溫 夾層:常溫
使用方法:
1、開機(jī)使用前,檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位(夾層下150㎝)。
2、將熟食鹵煮鍋刷洗干凈,投入物料。
3、本機(jī)開機(jī)前,應(yīng)先打開上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開紅色開關(guān),將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度(多數(shù)180℃左右,不能超過280℃)即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。
5、關(guān)閉電閘,關(guān)閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉(zhuǎn)動手輪,固定式蒸汽加熱攪拌鍋定制,使鍋體傾斜,進(jìn)行卸料。




大型餐廳食堂燜煮熬制鍋 電加熱自動控溫顯示溫度
用途、特性、結(jié)構(gòu)特、使用與保養(yǎng)
1.熟食鹵煮鍋鹵煮鍋用途及特性:蒸煮夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn),廣泛用于、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。
2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn):蒸煮夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由USU304不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔,夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上,裝置減速機(jī)與電機(jī),由傳動軸驅(qū)動鍋內(nèi)攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進(jìn)、排油,放空閥門、電熱棒等接管孔。




注冊資金:貳佰萬元整
聯(lián)系人:劉經(jīng)理
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