價(jià)格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 15067096077 郵箱: 153416192@qq.com
傳真: 0579-82309529 地址: 浙江
郵箱:
手機(jī):








翡翠鴨舌:
(一)原料及調(diào)料
凈麻鴨舌250克,鴨肉餡200克,菜心50克,精鹽3克,味精1克,蔥姜汁少許,料酒10克,香油10克,鮮香菇適量紅櫻桃1粒,濕芡粉10克。
(二)加工制法
鴨舌入湯中煮透,撈出晾涼后去骨。取一扣碗,將鴨舌先擺入碗底,再將鴨肉餡抹在中間,加入調(diào)料等,上屜蒸10分鐘取出。
將蒸好的鴨舌反扣在盤中。原汁入鍋,加少量湯,調(diào)整口味,勾芡燒開后加香油,將汁澆在鴨舌上即成。
(三)風(fēng)味特點(diǎn)
鮮嫩可口,形態(tài)美觀。





鴨舌竹蓀
主料:鴨舌100克
輔料:竹蓀(干)20克
調(diào)料:姜汁10克,味精3克,料酒2克,雞油15克,鹽2克
做法;將鴨舌洗凈,放開水鍋中煮熟,用清水滌涼. 鴨舌撕去皮膜,去掉舌根,抽出舌內(nèi)脆骨,再洗一次. 竹蓀用淘米水浸泡透后去掉根部,洗凈,斜切兩段,用開水燙一下. 坐勺上火,放入高湯燒開,加入料酒、精鹽、姜汁、竹蓀,撇去浮沫. 調(diào)入味精、雞油,倒入深湯盤內(nèi)即可。



鴨的營養(yǎng)價(jià)值
鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,對心臟病有保護(hù)作用,可神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量蕞高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。


注冊資金:伍拾萬元整
聯(lián)系人:潘經(jīng)理
固話:0579-82387798
移動手機(jī):15067096077
企業(yè)地址:浙江 婺城區(qū)