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潘老壯鴨舌加盟方式(圖)-加盟特色小吃-義烏小吃

加盟小吃廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無(wú)物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 15067096077 郵箱： 153416192@qq.com

傳真： 0579-82309529 地址： 浙江

在線詢盤聯(lián)系廠家：15067096077 0579-82387798

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【金華潘老壯鴨舌店】、【金華潘老壯鴨舌加盟熱線】

香酥炸知了的做法：

1.知了用清水浸泡，沖洗干凈

2.瀝干水分，剪去翅膀

3.添加沒(méi)過(guò)的水以及鹽和八角，大火煮開(kāi)

4.關(guān)火浸泡30分鐘

5.撈出瀝干水分，在室外晾干表面的水分

6.起油鍋，油熱后，下入知了，中小火炸制

7.炸至表面香酥，撈出控油

8.在廚房紙吸過(guò)油后，裝盤即可

爆炒金蟬的做法：

1.買來(lái)的金蟬用清水沖洗干凈

2.用淡鹽水泡半天左右以入味

3.將水份控干，蔥切片

4.鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來(lái)的金蟬外皮才有酥脆口感

5.燒熱油后，放入花椒和蔥爆香

6.放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉

7.加少許的醬油入味

8.放少許鹽，因?yàn)橄惹耙延名}水泡過(guò)，這里加一點(diǎn)鹽就可以

9.再繼續(xù)翻炒至表面焦黃即可

10.晾涼后吃味道更好

翡翠鴨舌：

（一）原料及調(diào)料

凈麻鴨舌250克，鴨肉餡200克，菜心50克，精鹽3克，味精1克，蔥姜汁少許，料酒10克，香油10克，鮮香菇適量紅櫻桃1粒，濕芡粉10克。

（二）加工制法

鴨舌入湯中煮透，撈出晾涼后去骨。取一扣碗，將鴨舌先擺入碗底，再將鴨肉餡抹在中間，加入調(diào)料等，上屜蒸10分鐘取出。

將蒸好的鴨舌反扣在盤中。原汁入鍋，加少量湯，調(diào)整口味，勾芡燒開(kāi)后加香油，將汁澆在鴨舌上即成。

（三）風(fēng)味特點(diǎn)

鮮嫩可口，形態(tài)美觀。

潘老壯鴨舌加盟方式(圖)-加盟特色小吃-義烏小吃由金華市婺城區(qū)潘老壯鴨舌店提供。金華市婺城區(qū)潘老壯鴨舌店（www.jhplzys.com）是浙江金華 ,其它的，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在潘老壯攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)潘老壯更加美好的未來(lái)。

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