食用明膠制作-億威隆廠家-仙游食用明膠

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超簡易草莓可可慕斯(吉利丁粉版)：

1.吉利丁粉加入30CC水融化備用

2.草莓用果汁機(jī)打成汁

3.草莓汁微波50秒之后加入砂糖攪拌融化~加入融化的吉利丁攪拌均勻冷卻備用

4.鮮奶油打發(fā)至8.9分(如果使用植物性鮮奶油~砂糖請減量)

5.打發(fā)鮮奶油與冷卻的草莓液攪拌均勻冷凍至少6個小時~撒上防潮可可粉即可完成。

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吉利丁粉，吉利丁片，主要原料是明膠，99%的比例，食用明膠比例，剩下的主要是卡拉膠，還有的有其他的一些成分。

吉利丁片，和吉利丁粉，是一樣的產(chǎn)品，只不過是形態(tài)不同而已。它們的主要作用是增稠和塑形的作用，主要的用在烘焙行業(yè)中。

吉利丁粉在國內(nèi)有很多的工廠和廠家，是個很成熟的產(chǎn)品。但是吉利丁片現(xiàn)在主要是國外廠家的市場，仙游食用明膠，因?yàn)榧夹g(shù)和機(jī)器設(shè)備的原因，目前我們在逐步的發(fā)展中。

現(xiàn)在，我們福建億威隆吉利丁片吉利丁粉工廠，加工吉利丁粉，和加工吉利丁片。

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億威隆廈門生物科技有限公司，專業(yè)加工生產(chǎn)和批發(fā)各種規(guī)格的慕斯蛋糕和果凍用的明膠片吉利丁片。

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普及下吉利丁粉和吉利丁片的知識，吉利丁粉和吉利丁片的使用方法：

大概5g魚膠粉或1片吉利丁搭配150g液體。如果有糊狀材料可以提升到200.一片吉利丁是5克，吉利丁使用前必須先溶化，這樣才不會被泡發(fā).使用上，吉利丁粉或吉利丁片都需要用冷水先浸泡片刻（不能用熱水）。泡發(fā)后，再加熱至融化，根據(jù)配方的步驟加入進(jìn)其他配料里即可。