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油煙在線監(jiān)測(cè)技術(shù)
餐飲業(yè)的準(zhǔn)入門檻低,大多數(shù)位于居民區(qū)或附近,居民對(duì)此非常關(guān)注。在諸如北京這樣的城市中,有關(guān)餐飲油煙大氣污染投訴的投訴一度超過了總空氣污染投訴的三分之一。根據(jù)發(fā)布的北京的PM2.5來源分析,食物來源的貢獻(xiàn)率為4%,而在廣州為6%。
根據(jù)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)》,要求收緊碳煙排放的濃度限值,增設(shè)非總烴排放濃度限值等。在近舉行的“ 京津冀區(qū)域餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)技術(shù)交流會(huì)”上,原生態(tài)環(huán)境部總工程師,油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)哪家好,萬本太等表示,餐飲油煙處理政策不斷加碼,新技術(shù)也促進(jìn)了油煙的監(jiān)控。
加嚴(yán)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和去除效率
為了改善生活環(huán)境,減少油煙污染物的排放,減少油煙和異味等問題的發(fā)生。生態(tài)環(huán)境部于2019年9月發(fā)布《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)》,規(guī)定了餐飲業(yè)污染物排放的控制,監(jiān)測(cè)和監(jiān)督要求,油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng),收緊了油煙排放濃度的限制,增加了非總烴濃度的限制,油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)哪家好,附錄了油煙凈化設(shè)施去除效率要求等。

北京市《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》今年實(shí)施以來,是否會(huì)促進(jìn)油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備的使用?
北京制定的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》明顯高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),是非常合理的,過去不少餐飲企業(yè)只要安裝了油煙凈化設(shè)施,即使存在不正常運(yùn)行問題,也能僥幸檢測(cè)過關(guān),逃過罰款和整改的情況將逐漸被取代。那么,油煙排放控制、治理是否有成效要靠監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)說話,而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性、公平公正也要靠監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來驗(yàn)證。因此,我認(rèn)為油煙監(jiān)測(cè)領(lǐng)域大有可為。目前,我們開發(fā)的監(jiān)測(cè)儀器和技術(shù)主要有兩種,一是面向小型餐飲的抽查,二是對(duì)大型餐飲的在線監(jiān)測(cè)。部門越來越關(guān)注餐飲油煙,老百姓反映也很強(qiáng)烈,市場(chǎng)上做相關(guān)業(yè)務(wù)的公司逐漸增多,但我們技術(shù)已經(jīng)有了長(zhǎng)時(shí)間的驗(yàn)證,目前在北京有5-6個(gè)項(xiàng)目,對(duì)大型餐飲企業(yè)的在線監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)已經(jīng)聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入統(tǒng)一的環(huán)境監(jiān)管平臺(tái)。國(guó)內(nèi)的環(huán)境監(jiān)測(cè)核心技術(shù)還是要靠自主研發(fā),排放標(biāo)準(zhǔn)提高短期內(nèi)可能會(huì)增加企業(yè)負(fù)擔(dān),但不嚴(yán)格就會(huì)傷害公眾利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,所以制定一個(gè)大家都能接受的環(huán)境排放標(biāo)準(zhǔn)非常重要,這需要我們要用監(jiān)測(cè)來驗(yàn)證。
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餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)上線啦
足不出戶、無須爬高上低,就能在線監(jiān)控油煙濃度,近日,解放區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)上線,這一“神器”,讓超標(biāo)油煙無處遁形。
這是一套基于物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、光學(xué)技術(shù)等開發(fā)的一套性能較高的集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、移動(dòng)互聯(lián)、云服務(wù)為一體的系統(tǒng)。利用邊緣計(jì)算、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)餐飲業(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)在線監(jiān)控,在油煙設(shè)備出現(xiàn)異常,油煙濃度超標(biāo)的情況下,系統(tǒng)將自動(dòng)向該餐飲企業(yè)、設(shè)備第三方、行政管理單位推送實(shí)時(shí),是一種實(shí)時(shí)記錄餐飲業(yè)油煙排放狀況的專業(yè)油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備及平臺(tái)。真正實(shí)現(xiàn)“數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化”管理和維護(hù),油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)哪里有,實(shí)現(xiàn)從人工監(jiān)測(cè)、維護(hù)向智能代測(cè)代維轉(zhuǎn)變,從傳統(tǒng)監(jiān)測(cè)向狀態(tài)監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)變。
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