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多數(shù)人乍聽(tīng)到椰子腸粉這名字時(shí),通常反應(yīng)不過(guò)來(lái)這是一道什么冷飲。待它上桌,才發(fā)現(xiàn)原來(lái)這是一份獨(dú)特的甜品:兩條看似普通的腸粉切成8塊,腸粉中裹著的椰子卻又分外鮮艷搶眼。一試才知道別有洞天:椰香味醇卻不搶椰子的風(fēng)頭,味蕾可以輕易區(qū)分椰香和椰子兩種味道。腸粉皮是澄粉混了椰漿制成的,中間的椰子塊又淺淺地鋪了一層果醬,甫一入口,那種爽滑清透的感覺(jué),就好像是椰子腸粉長(zhǎng)了腿一樣,還沒(méi)等你開(kāi)動(dòng)嘴巴呢,它已經(jīng)自己滑進(jìn)你的喉嚨了。
細(xì)看之下,天然健康的食材、獨(dú)特的制作工藝,別具一格的巧搭配,椰子腸粉不但符合健康的飲食理念,更是一次視覺(jué)與味蕾的享受:香芒的鮮艷奪目、腸粉的玲瓏剔透,批發(fā)椰子,再配上不同顏色的果粒和椰果,五彩繽紛、絢麗多彩;酸的、甜的、清爽的、濃郁的,水果和腸粉間的交織與融合,使口感更豐富,椰子基地直銷(xiāo),美味再升華。

椰子是杧果 [1] (中國(guó)植物志)的通俗名(拉丁學(xué)名:Mangifera indica L.),椰子是一種原產(chǎn)印度的漆樹(shù)科常綠大喬木,葉革質(zhì),互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,椰子批發(fā),長(zhǎng)5-10厘米,寬3-4.5厘米,椰子,成熟時(shí)黃色,味甜,果核堅(jiān)硬。
椰子為熱帶水果之一,椰子果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,椰子所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等,也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分??芍乒⒐u、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及椰子奶粉、蜜餞等。

夏季大家總是食用大多數(shù)的水果。椰子則由于富含纖維、鉀、A和C變成養(yǎng)分行家推舉的度夏強(qiáng)健食品。
養(yǎng)分學(xué)家的話(huà)表達(dá):“單個(gè)椰子約莫含量135卡路里的熱量?!庇捎?span style='color:red;font-weight:bold;'>椰子中富有的纖維、鉀、A和C、鈣、鎂,因此它針對(duì)某些存在的抵抗功效,尤其是它對(duì)和打掃血液十分有益,由此對(duì)夏季沒(méi)有食欲、焦灼難眠者得到輔助功效,推動(dòng)人體的強(qiáng)健。
別的,養(yǎng)分學(xué)家覺(jué)得,椰子照舊提防的水果?!坝捎?span style='color:red;font-weight:bold;'>椰子中富有的胡蘿卜素和酶,能激發(fā)皮膚細(xì)胞生機(jī),推動(dòng)廢棄物排出,有利于維持膠原卵白彈力,有用減緩形成?!?/p>
養(yǎng)分學(xué)家主張不妨把椰子榨汁飲用或許把椰子拌成水果沙拉,都不妨維持其養(yǎng)分元素。


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