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代料栽培香菇的畸形菇發(fā)生率比較髙。我們常見畸形菇的形成原因
及預防辦法指的就是:
一:大腳菇菌柄粗而短,它的橫斷面大多不呈現(xiàn)圓形,菌蓋肥厚而 不容易開傘。對于高溫型品種如果制筒比較遲,出菇時遇低溫影響,容易 形成大腳菇。防治辦法就是要根據(jù)選用的品種對溫度的要求,來合理安排栽培季節(jié)。
二:空心軟柄菇菌柄空心、柔軟,菌蓋很小,出菇密而成 叢。菌筒失水嚴重,空氣濕度偏低,出售香菇袋,氣溫偏髙,導致幼菇脫水而空 心。防治辦法就是每采完一潮菇后應適時浸水處理,這樣一方面可刺激菇 蕾的形成,另一方面又可補充菌筒的水分損失。







春季是室外袋料栽培香菇的發(fā)生盛期,其產(chǎn)量占總產(chǎn)量的。秋初接種的香菇,香菇袋采購, 經(jīng)秋冬兩個季節(jié)的出菇,袋料內(nèi)部的含水量大大減少,一般含水量由原來的60%減少到,應及時補充失去的水分,這是春菇能否發(fā)生和增產(chǎn)的關(guān)鍵。香菇菌筒根據(jù)不同的出菇情況和水分損失多少,決定菌筒是否要浸泡補充水分。浸 水前,事先在菌筒兩頭用3號鐵絲打6 ~ 15厘米深的洞,以利吸水。然后順序排放干凈 水溝內(nèi),上面用石頭等重物壓緊后,香菇袋銷售,才能往溝中放水,水要浸沒菌料筒。

代料栽培香菇開始是采用壓塊栽培方式,以后發(fā)展為脫袋立筒栽培和不脫袋層架栽培兩種形式。脫袋立筒栽培主要生產(chǎn)平板菇,香菇袋,栽培模式主要有露地立筒栽培和覆土栽培;不 脫袋層架栽培主要生產(chǎn)花菇,栽培模式主要有高棚層架集約 化培育花菇、雙棚中袋培育花菇(春栽)以及小棚大袋培育花菇(秋栽)。南北方也還有一些適應當?shù)貧夂蛱攸c的栽培模 式,如反季節(jié)栽培模式、北方日光溫室立體培育花菇模式、組合式栽培模式等。

