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黑龍江特色鹵蛋-新東方食品-特色鹵蛋公司

特色鹵蛋廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 18637203087 郵箱： xctwp@163.com

傳真： 0372-6290006 地址： 河南

在線詢盤聯(lián)系廠家：18637203087 0372-6290002

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用五香鹵料加工的蛋，叫五香鹵蛋；用桂花鹵料加工的蛋，叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋，是雞肉鹵蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉鹵蛋；用鹵蛋再進(jìn)行熏烤出的蛋，叫熏鹵蛋。鹵蛋的制作雖然不需大費(fèi)周章。但要做的也還是要一點(diǎn)訣竅的，先將蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剝掉，再將去了殼的蛋放入鹵汁中，煮至蛋掛色。

香辣鹵蛋制作方法

原料：雞蛋4個(gè)香料：桂皮1小塊，八角3個(gè)，香葉2片，干辣椒2個(gè)，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜2片，蔥1段，香菜一根

做法：

1、把煮好的雞蛋用色拉油炸至表面金黃，取出備用；

2、在鍋中留20克的油，特色鹵蛋加盟代理，放入干辣椒，代加工特色鹵蛋，蔥，姜爆香；

3、再放入香葉，八角，桂皮，老抽，蠔油，料酒，黑龍江特色鹵蛋，鹽，糖和適量熱水，特色鹵蛋公司，再把雞蛋放回鍋中，小火煮20分鐘后即可。裝盤的時(shí)候，把雞蛋切開會更好看。

調(diào)味是在煮制過程中完成的。煮制時(shí)要注意控制水量、鹽濃度和調(diào)料用量，以利于鹵制品顏色和風(fēng)味的形成。通過調(diào)味還可以去除和矯正原料中的不良?xì)馕?，起調(diào)香、助味和增色的作用，以改善制品色、香、味、形。鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。

黑龍江特色鹵蛋-新東方食品-特色鹵蛋公司由河南新東方食品股份有限公司提供。河南新東方食品股份有限公司（www.xdfsp.com）在蛋制品這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，新東方食品一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：柴總。

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