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我公司有專業(yè)的實驗室,對數(shù)百種產(chǎn)品進(jìn)行了大量的實驗,實現(xiàn)了蒸煮一體進(jìn)行。您可以把您的產(chǎn)品拿來進(jìn)行實驗,雙層水浴粘玉米鍋調(diào)試,好與不好,一看便知。由我們出來的產(chǎn)品賣相好,,消費(fèi)者認(rèn)可度高。廠家即食海參鍋 燕窩機(jī)器 真空包裝魚肉腸鍋。
鍋主要部件采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性強(qiáng),鴨肉高溫鍋設(shè)備使用壽命長,設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格、保護(hù)裝置安全可靠鴨肉高溫鍋








水浴式:
鴨肉高溫鍋在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰,啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進(jìn)行直接。在熱水達(dá)到一定水位時,隨即啟動熱水循環(huán)泵,把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán),采用三點出水八點進(jìn)水的方式,在循環(huán)時,為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻,采鴨肉高溫鍋用了三點串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換快速升溫(用此水汽交換,避免在鍋內(nèi)加溫時,蒸汽和貨物的直接接觸,使部分貨物溫度偏高),再通過鍋內(nèi)八個進(jìn)水點(上、下、左、右各兩點),使熱水直接達(dá)到鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時,蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫,在即將達(dá)到溫度時,通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀,控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié),此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié),以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時,溫度反沖。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時,關(guān)閉蒸汽角座閥門,進(jìn)入產(chǎn)品階段(不同產(chǎn)品時間可調(diào))。在到達(dá)時間后,報警器報警,打開出水閥及水泵,把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池,下一鍋時循環(huán)使用。




鍋操作說明一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱處理時都采用本形式的臥式鍋,鴨肉高溫鍋通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。
鴨肉高溫鍋在時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高溫度的肉類罐頭更就如此。鴨肉高溫鍋,鴨肉高溫鍋




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