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新奇特創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目廠家

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孜然鴨脖原料：鴨脖調(diào)料：料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、蔥、姜、八角、白糖。做法：1、鴨脖洗凈，倒入少許料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分鐘；2、鍋中倒油，油熱后，將準(zhǔn)備好的蔥、姜、八角倒鍋中爆香；3、開(kāi)中火，倒入腌制好的鴨脖；4、翻炒5分鐘；5、倒入熱水，使水沒(méi)過(guò)鴨脖；6、大火燒開(kāi)后，小火煮50分鐘；7、放入白糖，并加少許雞精；8、鍋中湯汁完全干后，倒入孜然粉調(diào)味即可。

麻辣鹵鴨脖子的做法：

1.備鴨脖子和鹵料，2.干辣椒少許，3.鍋里放清水燒開(kāi)下入鹵料和干辣椒和花椒，4.放點(diǎn)鹽，5.淋上醬油，6.放進(jìn)紅糖和鴨脖子，7.大火燒開(kāi)，8.轉(zhuǎn)中火鹵40分鐘關(guān)火自然冷卻入味即成。小貼士：不吃太辣的可不放，鹵好的鹵味不急于吃將其浸泡更入味。

拌鹵鴨脖子的做法：

1.備鹵料和鴨脖子，2.將鹵料放進(jìn)湯鍋里加清水，干辣椒，鹽，醬油燒開(kāi)。3.再放進(jìn)鴨脖子鹵40分鐘，4.鹵好的鴨脖子調(diào)點(diǎn)雞精，自然冷卻，不急于吃可浸泡半天更入味。5.切段，6.切點(diǎn)香蔥和辣椒，7.澆上一勺辣椒油，8.喜歡更辣的多一點(diǎn)，9.撒上香蔥和米椒，10.淋上香油拌勻即可。小貼士不喜歡吃太辣可不放干辣椒。

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