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鹵煮夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
鹵煮夾層鍋設(shè)備參數(shù):
1、燃氣夾層鍋設(shè)備型號:100、200、300、400、500、600、800、1000
2、有效容積:100-1000L(以液態(tài)水密度為基準)
3、鍋體材質(zhì):SUS304/SUS316
4、攪拌功率:
5、轉(zhuǎn) 速:
6、結(jié)構(gòu)形式:可傾式
7、加熱功率:
8、加熱方式:電加熱(導(dǎo)熱油)、蒸汽加熱、燃氣加熱及電磁加熱等
鹵煮夾層鍋設(shè)備特點
1、燃氣夾層鍋夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱;天然qi、液化氣),夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、燃氣夾層鍋夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)一次沖壓成型,保證設(shè)備無焊點,不泄漏,壽命更長;配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。燃氣夾層鍋






蒸汽夾層鍋用途及特性
1、 燃氣夾層鍋用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。
2、 燃氣夾層鍋特性:本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源,可選用電加熱,具有受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。
燃氣夾層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、燃氣夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝
1)、燃氣夾層鍋總體結(jié)構(gòu):
固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成;固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成;可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成;可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成;
2)、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時,兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
3)、安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應(yīng)作空車試運檢查,待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用。
4)、進汽后,如接頭漏氣可旋緊螺帽,直到不漏為止。燃氣夾層鍋





燃氣夾層鍋夾層鍋設(shè)備分類:
1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。
2.根據(jù)加熱方式不同可分為:蒸汽夾層鍋,燃氣加熱夾層鍋,自動翻籃卸料鹵煮鍋供應(yīng),電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。
3.燃氣夾層鍋夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
電加熱夾層鍋
設(shè)備配置:
1、內(nèi)外鍋體材質(zhì)為GB304不銹鋼材質(zhì)。
2、 采用電熱管加熱,經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體,熱。
3、 溫控儀采用全數(shù)字顯示,操作方便控制準確,全程自動控制。
4、 采用漏電保護開關(guān),操作安全。
5、 獨立的配電箱裝置。



