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美心流心月餅:整體金黃色,較小。里面的蛋黃和奶油融合在一起,一口咬下去蛋黃快要流出來的樣子,大型月餅定制價格,看起來很美。口味:無論你喜不喜歡吃甜食,都很容易被這款月餅圈粉,比較符合大眾的口味??谝氯ジ杏X甜甜的,后面會嘗出一絲絲咸味,有效的緩解了甜味可能帶來的油膩感,使得這款月餅甜咸適中,香美不膩;口感上,外皮入口即化,餡料因為流心而感覺十分溫和順滑,軟軟糯糯不噎人

哈密瓜月餅:先做月餅餡,把哈密瓜盡量切小塊,用紗布裹去多余的水分留用。冬瓜同樣切小塊,煮熟去多余的水分,渣留用。
2. 榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮
3. 水分漸漸減少時要不間斷的翻炒,避免糊底,等差不多干水時加入檸檬汁
4. 把皮的材料全部加在一起,拿勺子拌勻,靜致一小時,吉林大型月餅定制,在把它按15g一個分好
5. 皮皮靜致的時候,把餡按35g一個分好。
6. 包的時候要注意方法,大型月餅定制哪家好,用封虎口法包好
7. 放進月餅模,壓好,拿走月餅模,成型
8. 烤箱180度預熱5分鐘,放入烤
9. 烤5到7分鐘后拿出放涼,上面刷一層蛋液,在150度烤20分鐘就好了
10.成品,放兩到三天回油就可以吃了

咸蛋月餅:月餅粉和吉士粉混合拌勻,用面粉篩過篩;
枧水倒入轉(zhuǎn)化糖漿中,用手動打蛋器攪拌均勻;
分3次加入植物油,每次都要用手動打蛋清充分拌勻,然后再加入下一次,攪拌至濃稠膏狀即可哦;
加入過篩的粉類,用適當攪拌,然后借助整成均勻的面團,不要過度搓揉以免面團起筋,做出的冰皮不松軟;
面團報上保鮮膜,放入冰箱冷藏松弛1小時;
咸蛋黃在白酒中滾上一圈以去腥增香,再放入烤箱以150℃烤10分鐘至熟;
將蓮蓉餡分成每份48克每份,搓成小圓球,取蓮蓉餡,用手掌按扁,中間放入咸蛋黃,用手將蓮蓉向上收口,搓成圓球;
靜置好的面皮用切割成小塊,分成15克每份,搓成小圓球;

