東阿阿膠糕誰(shuí)家好-東阿百年堂阿膠制品生產(chǎn)-阿膠糕誰(shuí)家好

《本草綱目》記載：'膠本經(jīng)上品，弘景曰:'出東，故名膠''，尋民族瑰寶，方知其出處，才得東水之美。

一方水土養(yǎng)一方人。

橘生淮南為橘，生淮北則為枳。

這其中的玄機(jī)之一就是東水“清而重”而“性趨下”，乃東阿膠之魂也。

老子曾說(shuō)“上善若水”，水承擔(dān)著自然的生態(tài)循環(huán)和人文的哲學(xué)智慧，而東，以“”之名，為“水邊高地”，上至龍山文化，下至漢魏遺址，先民擇水而居，滋養(yǎng)了東數(shù)千年的歷史文明，東的水深深地體現(xiàn)著它獨(dú)有的特性。

而這種“道地性”也就是大家所說(shuō)的中藥材的道地性，說(shuō)得是藥材歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、炮制考究有地域性特點(diǎn)。

東地下水

膠出東，故名膠，膠產(chǎn)自東，其核心就在于獨(dú)特的東地下水。

國(guó)醫(yī)大師王綿之曾對(duì)膠有著這樣的評(píng)價(jià)：膠就是膠，它是因得到井水煉制而成，驢皮膠就是驢皮膠，它們是有區(qū)別的。

膠是天賜，東水是合成得不到的，沒(méi)有此水，就沒(méi)有膠。

據(jù)北魏酈道元《水經(jīng)注》記載：東“有井大如輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府”。

北宋沈括在《夢(mèng)溪筆談》中說(shuō)：“東亦濟(jì)水所經(jīng)，取井水熬膠，謂之膠。”

好膠源于好水

古人夠聰明,盡管對(duì)“水”還無(wú)法通過(guò)科技手段量化分析,但他們的經(jīng)驗(yàn)與直覺(jué)奇妙地抵達(dá)了某種科學(xué)性。

以后我們會(huì)看到,自唐之后,宋、元、明、清、民國(guó)各代醫(yī)家,基本都堅(jiān)持“水質(zhì)決定論”。

明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍甚至對(duì)井水的來(lái)源進(jìn)行了考據(jù)和研究,他在《本草綱目》中寫道,“其井乃濟(jì)水所注……”

那么何謂濟(jì)水呢?清初醫(yī)學(xué)大家陳修園在《神農(nóng)本草經(jīng)讀》說(shuō):“此清濟(jì)之水,伏行地中,歷千里而發(fā)于此,其水較其旁諸水,重十之一二不等?！?/p>

翻成現(xiàn)代語(yǔ)言,關(guān)鍵的意思就是,“濟(jì)水”是一種地下水,但不是靜態(tài)的,而是如地上的長(zhǎng)河一般流瀉千里,同時(shí),這水的比重大過(guò)普通水一兩成。

宋代沈括《夢(mèng)溪筆談》中則具體描述為,其水“清而重,性趨下”。

黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來(lái)調(diào)服。

膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：

1.增加膠的功效

用黃酒泡膠，可以增加膠的功效，促進(jìn)揮發(fā)。使膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，的作用發(fā)揮到。

2.軟化膠

用黃酒泡膠，可以使膠烊化，因?yàn)槟z塊很硬。

3.去膠腥味

用黃酒泡過(guò)后的膠，可以完全去除膠異味，借助酒的醇香。

4.使膠保質(zhì)

用黃酒泡過(guò)后的膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能。

膠塊的質(zhì)地較堅(jiān)硬，因此食用之前都需要經(jīng)過(guò)一些浸泡處理，那么膠應(yīng)該用什么泡比較好呢？要泡多長(zhǎng)時(shí)間？

膠用什么泡較好？

膠用黃酒泡比較好。

膠有一定的腥味，用黃酒浸泡的話可以去除膠的腥味，并且黃酒可以促進(jìn)膠的作用，還有軟化膠、殺滅膠中的作用，因此膠用黃酒泡比較合適。

傳承古老的膠制

吃膠，真的需要堅(jiān)持，跟健身一樣，要堅(jiān)持，在堅(jiān)持的過(guò)程中，享受吃的幸福，享受變美的過(guò)程，享受健康的身體，這才是美味的事。

膠本是一種傳統(tǒng)滋補(bǔ)上品，不過(guò)，近年來(lái)由于膠價(jià)格不斷創(chuàng)出新高，部分膠也流入市場(chǎng)。對(duì)消費(fèi)者造成傷害。據(jù)介紹，所謂“膠”，其實(shí)是純粹的假膠，由于原料來(lái)歷不明，對(duì)人體造成的影響也難以估計(jì)。

熬出來(lái)的好膠，就是要給需要它的人，這是好膠的機(jī)緣，也是食膠人的愿望。每個(gè)男人都有一個(gè)擁有女神的愿望，每個(gè)女人都有變成自己男人心目中女神的愿望，男人寵愛(ài)女人是“天職”，女人想要美麗是“天性”。男人為了寵愛(ài)女人，送給女人膠，是要讓女人成為自己心目中的女王，并且永葆青春；女人享受男人的寵愛(ài)，立誓變成自己男人心中的女神，緊緊抓住自己男人的心，所以自己才要吃膠，讓自己變得更加，斷了自己的男人在外找“”的念頭；作為男人如果你還沒(méi)有抱得美人歸，那就要以一個(gè)合格準(zhǔn)女婿的身份給未來(lái)丈母娘準(zhǔn)備一份膠，如果你還沒(méi)有準(zhǔn)備，那么恭喜你，快要被換掉了。