順義區(qū)阿膠貨源-我有阿膠糕貨源-東阿百年堂阿膠批發(fā)

傳承古老的膠制法，銅鍋銀鏟，桑木做柴，控制每一道關(guān)鍵程序，只有在時間和工藝的雙重凝練中，才能成就上等的好膠，這就是“亂世出英雄，我有膠糕貨源，膠修治浴水火”，百年堂膠，就是一款有規(guī)矩、有原則、有匠心的好膠。

選用純種黑驢皮，之所以要黑色的，和中醫(yī)“黑色入”的理論有直接關(guān)系，只有用黑驢皮熬制的膠才有著的好效果。好皮配好水，是熬出好膠基礎(chǔ)的條件，東的地下水發(fā)源于泰山與太行山兩山山脈的交匯之處，在兩山之間迎接大自然的饋贈——雨，海淀區(qū)膠貨源，大雨落地，沿著泰山、太行山的石縫滲透，無數(shù)經(jīng)過山石篩選、過濾的雨水匯聚成一股巨大的伏流而成了地下河，從而造就了為制膠而生的東水。這種含有38種礦物質(zhì)的東地下泉水，是制成好膠的重點，賦予了膠，這種鍶型天然礦泉水，礦物質(zhì)含量高，營養(yǎng)元素多，特別是微量元素極為豐富，比重高，礦物質(zhì)含量是一般水質(zhì)的幾倍乃至幾十倍，這種獨特的東水與黑驢皮，在百年堂10萬級凈化車間內(nèi)、以藥品標準生產(chǎn)出來的食品，經(jīng)歷過多次反復試驗，多位熬膠人精心熬制，嚴格把控工藝關(guān)鍵控制點，終熬出一片合格的好膠。

3000年東人只干了一件事，就是熬膠。熬膠匠的精神就是中國的匠人精神。就是百年堂的匠文化。

熬膠過三關(guān)，熬膠，熬的不是膠，熬的是人，熬的是人心，有沒有誰要膠貨源，熬的是時間，人熬不出來，膠也熬不出來，心這關(guān)過不了，人這關(guān)就過不了，人這關(guān)過不去，膠這關(guān)就過不去，做膠先做人，熬膠先熬人，熬膠人不能浮躁，這就是百年堂的熬文化。

黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來調(diào)服。

膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：

1.增加膠的功效

用黃酒泡膠，可以增加膠的功效，促進揮發(fā)。使膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，的作用發(fā)揮到。

2.軟化膠

用黃酒泡膠，可以使膠烊化，因為膠塊很硬。

3.去膠腥味

用黃酒泡過后的膠，可以完全去除膠異味，借助酒的醇香。

4.使膠保質(zhì)

用黃酒泡過后的膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能。

膠塊的質(zhì)地較堅硬，因此食用之前都需要經(jīng)過一些浸泡處理，那么膠應該用什么泡比較好呢？要泡多長時間？

膠用什么泡較好？

膠用黃酒泡比較好。

膠有一定的腥味，用黃酒浸泡的話可以去除膠的腥味，并且黃酒可以促進膠的作用，還有軟化膠、殺滅膠中的作用，因此膠用黃酒泡比較合適。

1、看一看

看外觀膠膠塊外觀是有標準的。膠片外表平滑，無氣孔油孔；邊角無缺損；厚薄均勻，四邊筆直，無刀痕，無彎曲。拍碎斷面光滑，企業(yè)名稱印字清晰。假膠由于技術(shù)不那么到位，可能會存在這樣或那樣的問題，比如膠塊大小厚度不均一；油孔、氣泡較多；膠塊色澤不對；膠塊有缺角；膠塊擦膠的豎直條紋不直，或很淺；膠體不平，有彎曲、翹角；內(nèi)包裝印字不對，等等。

2、聞一聞

聞氣味聞膠的氣味是鑒別不可缺少的手段。分別先在真膠、待鑒別膠背后哈一口氣，仔細比對，能聞到膠的氣味差別。真膠有特有的一股“膠香味”，是“清香”的，偽品會有股“雜味”，很濁，甚至是腥臭味?，F(xiàn)在造假者自有辦法把這種臭味降到。但那種由于煉膠時雜質(zhì)無法提純造成的刺鼻的濁氣，仍比較明顯。

3、融一融

融一融拿出兩個小口杯子，倒半杯熱水，分別在兩個杯子上放置兩種膠塊，有大量膠貨源，4分鐘后便見分曉?？墼诒诘囊幻嬗捎跓釟獾难?，會有一部分膠發(fā)生融化。真品一般比偽品明顯融化度好。再去聞味道，這時膠味更濃，就更容易分辨了。

4、嘗一嘗

嘗一嘗的是親自品嘗一下。敲碎一小塊膠，放進嘴里。先仔細品真膠的味道。感受下兩種膠的差別。真膠的清香，偽品味道濁，發(fā)苦，發(fā)腥，發(fā)臭。這種苦味腥味便是雜質(zhì)太多，技術(shù)不過關(guān)造成的，如果是臭味肯定是原料腐爛的味道。

5、照一照

透光度是便捷鑒別膠生產(chǎn)提純工藝的方式，拿起手機的手電筒照一下膠的反面，看膠的通透程度，提純越好的的膠其通透程度就越好，對光通透潤紅，好似血色琥珀。俗話說：好鉆石透光，好膠透亮。