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山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,低溫高濕解凍設備多少錢,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業(yè).
低溫冷凍肉解凍機
低溫高濕解凍設備是解凍凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉等肉類的解凍設備,該設備解凍肉類效果好,外表鮮艷,汁液流失少。
低溫高濕解凍設備包括冷庫庫體,冷庫內板組成,冷庫外板和冷庫內板之間設有100mm聚氨酯防火保溫層,用于解凍庫的保溫;冷庫庫體設有推拉式冷庫門和冷庫門鎖,采用托盤、框架方式,根據(jù)客戶安裝現(xiàn)場設計制作,循環(huán)風方式上下送風、水平送風,可根據(jù)客戶產(chǎn)品設計,庫內分布多個溫度傳感器和濕度傳感器,用于在線監(jiān)控庫內溫濕度。
一、低溫高濕解凍設備過程介紹:
首先將凍肉由人工置于托盤、框架小推車上解凍,解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導致庫溫降低,當庫溫低于 2℃時,蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出,送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內空氣,用于庫內加溫,直至庫內溫度升至 8℃時停機;解凍后期,庫內溫度逐漸升高,當庫溫高于 8℃時,制冷蒸發(fā)器啟動,經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道,通過風道口到達肉樣,實現(xiàn)庫內降溫,直至庫溫達到 2℃時停機。在整個解凍過程中,當庫內濕度低于 90%時,濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內,用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán),直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時,解凍過程結束。

雞肉解凍機:減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內)PLC觸摸屏全自動控制,可以根據(jù)不同解凍要求進行調節(jié),易于操作。解束后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)整個解凍過程處于低溫環(huán)境,可選配裝置,低溫高濕解凍設備定制,滿足食品安全衛(wèi)生要求。使用氣泡發(fā)生器,低溫高濕解凍設備,將空氣中的熱量帶入水中,低溫高濕解凍設備生產(chǎn)廠家,通過不斷翻滾的水浪沖擊物料表面,達到不間斷的熱量傳遞,從而加速物料的解凍化凍周期,避免長時間解凍狀態(tài)下,侵入造成的物料二次污染。

山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業(yè).
產(chǎn)品的失重率低 解凍過程中,物料在低溫狀態(tài)下表皮緊實,細胞汁液難以穿透表皮散發(fā)出來,能極大程度的保持物料的原有味道,減少營養(yǎng)損失,降低失重率也就減少了生產(chǎn)過程中的損耗,提高了企業(yè)的生產(chǎn)效益。 本機操作簡便,適用性強,不但可以作為解凍機使用,還可以作為蔬菜、瓜果、肉類的清洗去污設備使用。

