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蒸汽加壓完全水浸式鍋
蒸汽加壓完全水浸式鍋內(nèi)所有的容器被完全浸沒(méi)在水中。水是加熱介質(zhì),額外的蒸汽是過(guò)壓源。鍋為臥式。這些辣椒醬鍋鍋有一些特有的測(cè)量?jī)x表和操作特性。辣椒醬鍋用泵進(jìn)行水循環(huán)。水通常是通過(guò)外部的混合室由蒸汽直接噴入進(jìn)行加熱。蒸汽也是從鍋?lái)敳扛叱鏊嫣幰脒M(jìn)行加壓。
蒸汽加壓完全水浸式鍋
蒸汽加壓完全水浸式鍋
蒸汽加壓完全水浸式鍋





辣椒醬鍋使用空氣加壓的完全水浸式的鍋
在使用空氣加壓完全浸沒(méi)的水鍋中,所有容器完全被水浸沒(méi)。水是加熱介質(zhì),壓縮空氣是過(guò)壓源。鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu)。在全過(guò)程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下。辣椒醬鍋有兩種方式可以為完全水浸式鍋提供足夠的循環(huán)。對(duì)于立式鍋,可以用壓縮空氣來(lái)促進(jìn)水循環(huán)和確保充分的熱分布。無(wú)論是對(duì)臥式還是立式鍋,水都可以在鍋內(nèi)進(jìn)行機(jī)械循環(huán)---用水泵---來(lái)提供充分的熱分布。






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