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可銷售總量: 1000件
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麻辣鴨脖子的做法:鴨脖子去掉表面的筋膜,用清水浸泡3小時控干鴨脖子水份,加入腌料腌制1小時備用鴨脖子溫水下鍋焯燙10分鐘準(zhǔn)備好調(diào)料鍋里放油,下入桂皮,大料,花椒和干辣椒翻炒出香味倒入啤酒和清水開鍋后下入調(diào)料加其它調(diào)味料調(diào)味放入鴨脖子,開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒燜制30分鐘關(guān)火后浸泡5小時左右撈出晾涼即可






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鴨脖的做法:
鴨脖洗凈,剪小段,鴨舌頭,炒鍋入油,放姜片,醬香鴨舌頭一斤大概有多少,鴨脖煸炒(也可直接塔吉鍋里煸炒)加入香料繼續(xù)煸炒,倒入塔吉鍋,加啤酒,生抽,老抽,冰糖,大火燒開蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)蕞小火,燜制35分鐘開蓋,收湯汁即可
小貼士:
1 鍋噗水的問題,只要是用蕞小火,基本上是不會出現(xiàn)這個問題的,原味鴨舌頭一斤大概有多少,如果仍然噗水,建議拿個筷子夾在鍋蓋與鍋之間,醬香鴨舌頭批發(fā)價格,但是這樣達(dá)不到燜的效果,可能時間會長
2 如果喜歡吃辣的朋友,可以多放點辣椒



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麻辣鴨舌的做法:
1去除鴨舌 鍋里放紅糖炒糖色 鍋里依次辣椒 麻椒 花椒翻炒 放入緊好的鴨舌 2水沒過鴨舌 料酒 紅葡萄酒 大料 蔥姜 鹽中火一個小時燉 3放入冰糖 收湯 品嘗美味佳肴




注冊資金:伍拾萬元整
聯(lián)系人:潘經(jīng)理
固話:0579-82387798
移動手機(jī):15067096077
企業(yè)地址:浙江 婺城區(qū)