價(jià)格: 電議
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可銷(xiāo)售總量: 1000件
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出口腸衣加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范
車(chē)間及設(shè)施衛(wèi)生
1車(chē)間面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng),工藝流程布局合理,冷凍食品腸衣價(jià)格,排水暢通;車(chē)間地面應(yīng)用耐腐蝕的無(wú)l毒材料修建,防滑、堅(jiān)固、不滲水、不積水、無(wú)裂縫、易于清洗消毒并保持清潔;地面排水坡度為1—2%。
2車(chē)間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)口應(yīng)安裝防鼠、防蠅、防蟲(chóng)等設(shè)施。
3排水系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置過(guò)濾網(wǎng)及防止異味溢出的水封裝置。排水溝為明溝或力口蓋,溝底應(yīng)呈弧形。
4車(chē)間內(nèi)墻壁、屋頂或天花板應(yīng)用無(wú)l毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建,墻角、地角、頂角具有弧度。
5車(chē)間窗戶(hù)有內(nèi)窗臺(tái)的,內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)下斜約45O;車(chē)間門(mén)窗應(yīng)采用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅(jiān)固材料制作,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密;車(chē)間非封閉的窗戶(hù)應(yīng)裝設(shè)固定的紗窗。
6車(chē)間應(yīng)設(shè)有通風(fēng)設(shè)施,天花板上不得有冷凝水。車(chē)間溫度控制在25℃以下。






廣東臘腸制作方法
用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精鹽100克,白糖250克,冷凍食品腸衣供應(yīng),生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克。
制作方法:
腌制:制作這款臘腸,我們得分二個(gè)步驟,首先是將肥肉放入開(kāi)水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,紹興冷凍食品腸衣,埋入白糖之中(此法被稱(chēng)作“冰肉”,原因是肥肉腌透煮熟后呈透明,有如冰塊而得名,且如此制法,可令肥肉不肥不膩),腌約1天后,用刀切成比黃豆稍大的肉粒;第二步是將瘦肉(無(wú)皮豬肘肉)切成又好象黃豆大小的肉粒,調(diào)入精鹽、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌勻,腌約至少8小時(shí)。
風(fēng)臘:待以上兩種肉粒分別腌透后(如須令臘肉爽口,可將瘦肉先攪撻一番),放入同一鋼盆之中,加入清水,借用漏斗的幫忙將肉水壓入泡軟的腸衣之中,以九成飽滿(mǎn)務(wù)度,然后將兩端腸衣打結(jié),用針耙在肉腸上密插,以利疏氣,再用麻繩每隔30厘米分為一段綁上,中段綁上水草,掛穿在竹桿上,冷凍食品腸衣出售,先用炭火稍稍焙干,再放入通風(fēng)處晾曬7天左右,以肉腸身硬為度。
注:廣東東莞的“臘腸”同樣配制,區(qū)別在腸衣和分段的長(zhǎng)短,有“東莞臘腸,又粗又短”之說(shuō)。

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容,志通主要銷(xiāo)售各類(lèi)腸衣,歡迎新老客戶(hù)蒞臨。
?2013年我國(guó)腸衣產(chǎn)量約11.2萬(wàn)噸,進(jìn)口約4萬(wàn)噸,出口約7.8萬(wàn)噸,國(guó)內(nèi)消費(fèi)量約7.4萬(wàn)噸。2013年我國(guó)腸衣行業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到58.35億元,同比2012年的49.52億元增長(zhǎng)了17.83%。
?中國(guó)腸衣行業(yè)發(fā)展監(jiān)測(cè)分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告(2016-2022年)揭示了腸衣市場(chǎng)潛在需求與機(jī)會(huì),為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù),同時(shí)對(duì)銀行信l*部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。


注冊(cè)資金:人民幣壹佰萬(wàn)元
聯(lián)系人:于先生
固話(huà):0769-87321917
移動(dòng)手機(jī):13925898787
企業(yè)地址:廣東