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粉條:將油條再用手揉搓，要邊搓，邊撒薯粉。搓至直徑5~7毫米，再發(fā)酵一些時(shí)間。

串面:將粉條繞在兩條約50厘米長(zhǎng)的竹筷上，叫面筷，每筷50~70條，手工面搓條機(jī)，串好后，放在發(fā)酵柜里。要平掛，使之垂長(zhǎng)，手工掛面上桿機(jī)，在面柜靜放2小時(shí)后進(jìn)行拉面。

拉面:將兩根面筷，一根固定在特定的面架上。用手拉另一端。經(jīng)過反復(fù)拉長(zhǎng)，長(zhǎng)度一般要達(dá)5米以上，較好的可達(dá)7米左右，細(xì)度要達(dá)0.67毫米，買回來，分成小份，再曬干，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)1年。

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各易損部件的更換要按廠家規(guī)定的規(guī)格進(jìn)行更換，不可隨意更換，以免造身傷害或影響整機(jī)裝配質(zhì)量。

各加油點(diǎn)每班加注潤(rùn)滑油一次，選擇齒輪油或20號(hào)機(jī)械油即可。軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂每年更換一次，選用該機(jī)潤(rùn)滑脂。

經(jīng)常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整及更換。

機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

有任何疑問歡迎您來電咨詢！

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【手工面搓條機(jī)】廠家與您分享：靈臺(tái)手工面又叫“龍須面” 、“涎水面”，相傳周文王伐滅密須國(guó)，手工面搓條機(jī)報(bào)價(jià)，在靈臺(tái)縣城筑臺(tái)祭天之后，發(fā)現(xiàn)天空盤旋著一條惡龍。他帶領(lǐng)大軍射殺了惡龍，用大鍋煮熟了龍肉，準(zhǔn)備用來犒賞大軍。但軍人數(shù)很多，龍肉數(shù)量又很少。為了讓大家都能吃到龍肉，喝到龍湯，他決定搟一些長(zhǎng)面，與龍肉、湯下在一個(gè)鍋中，分給軍人吃。

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