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知了烹飪技巧:
1、煮后的知了浸泡一段時間,會更入味。
2、煮后的知了在室外晾干,是為了油炸時不濺油。
3、知了的皮較厚,需要小火慢炸些時候,表面才會香酥,也可復炸一次。
4、可根據自己的口味蘸椒鹽或其他調料食用。
5、一次吃不完的知了,可煮好浸泡后,撈出用保鮮袋分裝冷凍,吃時提前解凍,然后油炸即可。
金蟬含蛋白質為瘦牛肉的3.5倍,瘦豬肉的4.3倍,羊肉的3.8倍,雞肉的3倍,鯉魚的4倍,雞蛋的6倍。




鴨的營養(yǎng)價值
鴨的營養(yǎng)價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,對心臟病有保護作用,可神經炎和多種。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量蕞高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

鴨舌粥---提高寶寶抵抗力:
適用年齡:3歲以上寶貝的美食
使用材料:大米50克,鴨舌5個,鹽少許
營養(yǎng)做法:
1、鴨舌洗凈后,切碎。
2、大米洗凈后,泡一個小時。
3、電飯鍋內加少許水煮開后,放入米及浸米的水,然后放入鴨舌末,慢火煲成粥,加鹽調味即可。
營養(yǎng)成分:鴨舌富含蛋白質、B族維生素和磷、鐵、硒等微量元素,經常食用可達到增強體質的目的,還能提高寶寶機體的抵抗力、。




