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廚房設(shè)備維修

在出現(xiàn)問題的情況下，必須及時找售后人員，講明問題，及施工時間。廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計算。一類是專門的廚房設(shè)備維修公司，昆明廚具，24小時負(fù)責(zé)這些工作。其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤等。針對不同地區(qū)，其費(fèi)用差別很大。另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門的售后服務(wù)人員。這類維修費(fèi)用比前者低，保修期內(nèi)要免費(fèi)維修；過了保修期，只收取零部件、用工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應(yīng)先選后者。廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，昆明廚具價格，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強(qiáng)的物質(zhì)與其接觸。對于一些機(jī)械了的設(shè)備，除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換油網(wǎng)。只要我們平時注意其保養(yǎng)，廚房設(shè)備維修的頻率將大大降低。

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廚房設(shè)備安全操作

絞肉機(jī)安全使用規(guī)范

1.先安置機(jī)器，開通電源投料運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查機(jī)器是否正常運(yùn)行，如有故障應(yīng)及時找工程部人員。

2.投料前先把原料改切成塊狀或條狀，不能帶有骨頭或冰塊原料。

3.投送時不能直接用手指推送原料，應(yīng)輔佐工具插送原料。

4.使用完畢，立即關(guān)閉電源，清潔各部件，主機(jī)由工程人員每月保養(yǎng)一次。

食堂保溫菜爐、飯桶、湯桶使用規(guī)范

1.先檢查電器開關(guān)是否正常，插頭電源指示燈是否發(fā)光。

2.使用前必須加水淹沒加熱管，并調(diào)節(jié)適當(dāng)溫控。

3.每餐使用時都應(yīng)有專人檢查水位，收工后定期放水清潔。

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廚房設(shè)備安全操作

籠蒸制物品安全操作規(guī)范

1.確保蒸鍋里的用水，檢查自動進(jìn)水閥是否正常，按爐灶操作程序啟動蒸鍋。

2.蒸氣上升后放進(jìn)原料，確定蒸制時間，揭蓋取用原料時，要關(guān)閉氣閥，待氣散發(fā)后，用毛巾包住手指取出成品。

3.操作時，避免熟制原料及蒸氣傷人。

清潔電源插座安全操作規(guī)范

1.清洗各機(jī)電設(shè)備時電源插座必須用塑料袋密封，昆明廚具多少錢，嚴(yán)禁進(jìn)水短路。

2.不得用帶水抹布擦洗電源插座。

3.萬一進(jìn)水造成短路不要心慌，不能開通電源應(yīng)及時找工程部聯(lián)系。

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