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針對凍品速凍特點設(shè)計工藝結(jié)構(gòu)參數(shù),超大有效表面積;單體速凍不粘連,蒸發(fā)溫度與速凍室內(nèi)溫度差減小,直銷果蔬平板速凍機,融霜周期延長,充分滿足要求;利用-35℃庫內(nèi)溫度和隧道下吹風(fēng)的流化床原理和表層凍段的振動裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網(wǎng)帶的共同作用下將產(chǎn)品由+15℃降至-18℃,均勻快速單體凍成,出貨自動落料。蒸發(fā)器、風(fēng)機、導(dǎo)風(fēng)裝置、振動裝置的有機組合,形成均勻穩(wěn)定的凍品懸浮與負(fù)反饋的流態(tài)化床多向單體著風(fēng),使凍品的單體凍更加快速,品質(zhì)統(tǒng)一。
速凍區(qū)內(nèi)框架結(jié)構(gòu)、支架、支撐、平臺、風(fēng)道板材、網(wǎng)帶、導(dǎo)軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作(減速機、電機等標(biāo)件和特殊件除外);速凍室內(nèi)設(shè)整體焊接不銹鋼大水盤;速凍機各角落均易清洗維護;操作位除網(wǎng)帶慢速運行,其他傳動裝置均在罩體內(nèi),罩體易拆裝;設(shè)急停安全按鈕和安全警示標(biāo)牌。
大片距*蒸發(fā)器,融霜滯后,融霜獨立排水,與清洗水排水分開。
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產(chǎn)品特點:
1、優(yōu)質(zhì)的IQF產(chǎn)品,凍成品不帶凝結(jié)塊,三門峽果蔬平板速凍機,完全符合出口食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
2、凍成時間短,采用空氣對流,效果佳,根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格和成分凍成時間只需8-60分鐘。
3、配用速凍定制冷風(fēng)機、專業(yè)定做進口丹佛斯膨脹閥、螺桿機組,既擴大了使用范圍又節(jié)約能源。
4、凍品上下、前后、左右多個方向受風(fēng),使凍品更趨完善,凍品質(zhì)量更好,效率更高。
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速凍流水線是種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機,速凍能力強:操作簡單,自動化程度高。該系列液氮速凍機采用加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù),使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑,滿足降溫及環(huán)保要求。速凍設(shè)備有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格,果蔬平板速凍機供貨商,并可按用戶要求設(shè)計和制造。
液氮低溫度可達(dá)到-196。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶很小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,果蔬平板速凍機,幾乎達(dá)到了無損失:保持了食品的原色,原味和原質(zhì)。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導(dǎo)向冷凍機的前端,實現(xiàn)了熱逆交換,從而提高了氮氣的利用率。易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn),生產(chǎn),工人在常溫條件下進行操作,改善了勞動條件。
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