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大蒜高溫處理法
實(shí)踐證明,通過高溫處理可防止大蒜生芽,而且不會(huì)影響大蒜的外觀和品質(zhì)。高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規(guī)律,如大蒜剛收獲后正值六七月份;而春節(jié)后氣溫雖低,大蒜已到了栽種季節(jié),所以阻止不了它發(fā)芽。但這時(shí)對它進(jìn)行高溫處理, 大蒜就又開始休眠,延緩發(fā)芽,有利于貯存。具體做法是:在大蒜發(fā)芽之前,大約在“六九”以后,在地下挖一方形或圓形土坑,坑深40厘米為宜,大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一燒火道,土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑,上面蓋嚴(yán)封上土,下面燒火,使土坑內(nèi)溫度達(dá)到28~30℃,并保持4~6小時(shí)左右。這樣把大蒜高溫處理后,再存放就不易發(fā)芽,可一直貯存到五六月份接上新蒜,蒜瓣飽滿新鮮如初。注意,挖坑時(shí)應(yīng)選擇地勢較洼的地方,土壤含水60%為宜,這樣土烤不干, 大蒜也不會(huì)失水變形。燒火時(shí)要掌握好坑內(nèi)溫度,溫度過低不起作用,溫度過高會(huì)把大蒜烤熟。
新法播蒜10天出苗
通常大蒜直播需要40--50天才能出苗;若在播種前采用以下方法處理后再播種,便可縮短3/4-4/5的時(shí)間出苗,有利于幼苗培育。1、人尿浸種。將選好個(gè)頭肥大,色澤乳白、無病斑、無傷口霉?fàn)€的蒜瓣投入經(jīng)腐熟的人尿中(以淹沒蒜種為宜)浸48-54小時(shí),浸畢撈出瀝干立即播種。播種后覆蓋一層6-8厘米厚的疏松濕潤肥土,并注意加強(qiáng)土壤的濕潤管理,一般6-7天便可出苗。2、剝皮露尖。播種前將選好的蒜種用輕輕逐瓣剪尖皮,露出尖肉;也可用手將蒜瓣尖皮剝開,讓蒜瓣尖皮松散。這樣的蒜種播種后,只要在廂面澆淋一些稀薄糞水,并用濕潤肥土覆蓋,一般僅需一星期左右即可出苗。3、"三濕"播種。將選好的蒜用清水浸12-24小時(shí),使種瓣吸足水,做到“種濕”;播種行(穴)用稀薄糞水澆濕,做到“土濕”;基肥和覆蓋物采用濕潤土雜物,做到“肥濕”。播種后再在廂面薄鋪一層碎稻草或水生絲草,約10天左右即可出苗。4、分瓣播種。蒜頭播種前,除淘汰發(fā)黃、發(fā)軟、斷芽、蟲蛀及莖盤變色、霉變的種瓣外,再將大、中、小瓣分別播種。據(jù)試驗(yàn),在同等水肥條件下,大瓣種比小瓣種出苗早、出苗齊、苗粗壯和省去苗期追肥外,且蒜苔增產(chǎn)14%,蒜頭增產(chǎn)22%。5、合理栽培。大蒜栽培方式,有平畦和分廂高壟兩種。近年來,蔬菜基地和城市近效采用大小行平畦栽培方式,一行培植蒜頭,另一行培植青蒜,既可提高土地利用率,增加經(jīng)濟(jì)收入,又不影響大蒜生長。具體做法是:9月上中旬播種,采用18厘米行距栽雙行,小行距6厘米,左邊一行,用作生產(chǎn)蒜頭,播大瓣種,株距為7.5--9厘米;右邊一行用于生產(chǎn)青蒜,播中、小瓣種,株距為3-3.5厘米,待青蒜長成后,便于及時(shí)上市供應(yīng)。
聯(lián)系人:劉一





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