考鴨蛋蒸煮出油*鍋熱銷-諸城雅辰機(jī)械(圖)

用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝條件和本鍋的技術(shù)性能制訂鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括： 　　

（1）鍋的操作工藝指標(biāo)及較高工作壓力，較高工作溫度。 　　

（2）鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。 　　

（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。 　　

（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。

水浴式調(diào)理鍋設(shè)備特點(diǎn)：

·高溫短時(shí)間。 熟食高溫鍋采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行，事先將罐內(nèi)的水加熱到所要求的溫度，從而縮短了時(shí)間，提高了工作效率。

·節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。熟食高溫鍋在過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。時(shí)兩罐體作為罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量。

·針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，效果好。熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

雙鍋并聯(lián)水浴式調(diào)理鍋適用范圍·金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。

·軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。

準(zhǔn)確的F值測(cè)量功能(可選)

?鍋可配置測(cè)量F值的功能。所有數(shù)據(jù)，包括條件、F值、時(shí)間溫度曲線、時(shí)間壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保護(hù)或打印，以便于生產(chǎn)管理。

使用鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理

鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，熟食高溫鍋均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。 　　

熟食高溫鍋在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。 　　

鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過(guò)大時(shí)，肉制品雙層水浴鍋熱銷，熟食高溫鍋應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封，防止泄漏。 　

設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。