諸城雅辰機(jī)械-*蛋不銹鋼殺菌設(shè)備廠家

高溫鍋簡介：

用簡單的術(shù)語，鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。肉類高溫鍋對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌的食品，可以使用多種不同的鍋系統(tǒng)。鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性： 系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。 ?

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1.肉類高溫鍋具備雙層水浴式鍋的特點(diǎn)，而且比雙層鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。

2.自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無死角。

3.肉類高溫鍋高溫短時間雙鍋交叉，節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。

4.全程電腦自動化控制，無需人工操作。

5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，確定度高。

6.測量F值功能

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職公式肉類高溫鍋

噴淋式鍋的設(shè)備特點(diǎn)：

1、升溫快

肉類高溫鍋鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。

2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一

肉類高溫鍋熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。

3、節(jié)約能源

蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。

4、肉類高溫鍋間接加熱和冷卻，阻止二次污染

循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，蛋不銹鋼殺菌設(shè)備廠家，也不會留下白色的水垢小點(diǎn)，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

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