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玉米的功效
1、防止,防止
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,不施化肥的玉米,可血液中有害的膽固醇,防止。
2、美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其作用有益于預防,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能,預防病、、維護皮膚健美有效。
3、功效
有一定的、、糖的作用,民間多用以和。如或患者,甜糯玉米是非裝基因嗎,可用干燥,加一點水,文火煎開,每天幾分鐘口服一次,對患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。
玉米的作用
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗證明這些成分有作用。
玉米的功效與作用
營養(yǎng)功效功效作用玉米原產(chǎn)于南美洲,后被傳至各地,如今是全公認的“黃金作物”。玉米是粗糧中的保健佳品,玉米,多食玉米對人體健康頗為有利,具有緩解、降低膽固醇、等功效。
1.緩解玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可緩解、等,有助于促進胃腸道疾病患者癥狀的好轉(zhuǎn)。
2.降低膽固醇玉米中亞油酸的含量高達60%以上,和玉米胚芽中的維生素E起協(xié)同作用,有助于降低血液中的膽固醇濃度,防止其沉積于血管壁。因此,玉米對、動脈粥樣硬化、高脂血癥及等都有一定的預防和輔助作用。
3.玉米胚芽所含的蛋白質(zhì)、纖維素和煙酸,可增體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能,使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩的產(chǎn)生。
4.、有、、作用,以煎湯飲用效果較佳。
5.明目玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以有效的預防眼睛老化。營養(yǎng)價值
玉米的營養(yǎng)成分比較,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。玉米中所含纖維素是一種不被人體吸收的碳水化合物,不打藥的玉米,可降低人體腸道內(nèi)殘留物質(zhì)的濃度,并減少分泌的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累,從而降低腸道疾病的發(fā)生。
物理特性
玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層(富含蛋白質(zhì),也被稱為蛋白質(zhì)層)以及胚乳三部分。在大多數(shù)情況下,玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色,種皮和糊粉層沒有顏色,呈透明狀。根據(jù)玉米籽粒的顏色不同,玉米有黃玉米、白玉米和混合玉米三種。根據(jù)玉米籽粒形態(tài)、硬度及不同用途,玉米分為普通玉米(硬粒型、中間型、馬齒型、硬偏馬型、馬偏硬型)和特種玉米(高賴氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、爆裂玉米、糯玉米)兩種。玉米形狀和大小因品種不同有所不同,一般玉米長8-12mm,寬7-10mm,厚3-7mm,如果玉米顆粒之間差異太大,會使玉米在加工過程中難以清洗和破碎。
