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青稞適應(yīng)于青藏高原寒冷的氣候,是藏民的主要糧食作物。如今大家已進(jìn)入現(xiàn)代文明的社會(huì)里,自動(dòng)炒貨機(jī),生活比較富裕后吃得好,炒貨機(jī),吃得精;從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,活動(dòng)量減少的狀況,青稞有補(bǔ)脾、、除濕發(fā)汗、壯筋益力的功效??伞⒀?,提高,清腸。
食物檔案
【性味特征】性平,味咸。
【歸經(jīng)】脾、胃、大腸經(jīng)。
【功效】青稞維生素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄等水果,其中β-葡聚糖有清腸、、的作用。青稞的蛋白質(zhì)含量比大米、面粉高1.6~2.2倍,脂肪含量則比大米、面粉高2~2.5倍,而且青稞脂肪成分中亞油酸含量較多,易被人體吸收,有降低人體血液中膽固醇的作用。青稞含糖較少,是患者的理想食品。

青稞不是大麥,青稞只是大麥的一種。
青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麥屬的一種禾谷類(lèi)作物,因其內(nèi)外穎殼分離,籽粒,故又稱(chēng)裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。
大麥屬禾本科植物,是一種主要的糧食和飼料作物,是中國(guó)古老糧種之一,小型炒貨機(jī),已有幾千年的種植歷史。是上第五大耕作谷物(種植面積為 530,000 平方千米)。谷類(lèi)作物中,大麥的種植總面積和總產(chǎn)量?jī)H次于小麥、水稻、玉米、而居第四位。中國(guó)的大麥現(xiàn)多產(chǎn)于淮河流域及其以北地區(qū)。
大麥?zhǔn)怯酗篼満吐愦篼湹目偡Q(chēng)。一般有稃大麥稱(chēng)皮大麥,電磁炒貨機(jī),其特征是稃殼和籽粒粘連;裸大麥的稃殼和籽粒分離,稱(chēng)裸麥,青藏高原稱(chēng)青稞,長(zhǎng)江流域稱(chēng)元麥,華北稱(chēng)米麥等。

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