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冰鮮茶葉蛋流程-新東方食品-山東冰鮮茶葉蛋

冰鮮茶葉蛋工藝廠(chǎng)家

價(jià)格： 電議

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可銷(xiāo)售總量： 1000件

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中國(guó)菜系根據(jù)地域不同有所區(qū)分。中原之地氣候變化大，需要在飲食之中補(bǔ)充熱量來(lái)滿(mǎn)足需求，故以“味重”、“多油脂”為主；西北特別是巴蜀之地，因環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，則以“辛香”、“麻辣”見(jiàn)長(zhǎng)；而嶺南地區(qū)，山東冰鮮茶葉蛋，特別是廣東一帶地處帶，氣候溫和，冰鮮茶葉蛋廠(chǎng)，口味以“清淡”、“爽口”著稱(chēng)，故有“南浸北鹵”之說(shuō)。不同的流派所用的鹵水主材料大致相同，但分量多少以及制作方法則讓味道迥異。

鹵蛋就是采用了個(gè)各種調(diào)味料加工而成的一種蛋制品，鹵蛋到處都可以看到和吃到，所以深受人們的喜愛(ài)，鹵蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，不需要繁雜的工序，只需要我們按照幾個(gè)步驟來(lái)就能做出美味的鹵蛋來(lái)，而且鹵蛋的熱量不高，每一百克為1437.87大卡。們可以做出簡(jiǎn)單的鹵蛋，也可以做出五香鹵蛋等更加美味而工序更復(fù)雜的鹵蛋。大家可以根據(jù)自己的需求，冰鮮茶葉蛋流程，選擇自己喜歡的產(chǎn)品。

啤酒醬油鹵蛋

食材：雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖。

做法：

1、雞蛋清洗干凈后放在鍋中，放少許鹽，加水沒(méi)過(guò)雞蛋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮7分鐘再燜一會(huì)。（特別提示：煮熟的雞蛋撈出后會(huì)立馬干水）

2、雞蛋煮熟后撈出來(lái)，放在涼水中，剝殼后放在鍋中。

3、倒入啤酒（要沒(méi)過(guò)雞蛋），醬油、鹽、糖適量，用老抽調(diào)出自己喜歡的顏色。

4、煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，煮至自己喜歡的口感即可關(guān)火。一般煮15分鐘即可。

5、關(guān)火后，冰鮮茶葉蛋工藝，醬油蛋不需要拿出來(lái)，讓雞蛋繼續(xù)泡在鹵汁中，這樣也是為了讓雞蛋入味。

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