曼杜麗沙誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)-阿馬羅尼紅葡萄酒酒莊

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意大利從1963年起逐漸形成了自己的等級(jí)體系。今天，意大利葡萄酒從初級(jí)到至高，一共有4個(gè)級(jí)別：

1.每日餐酒（VdT)

意大利至基本的初級(jí)品級(jí)，這種品級(jí)的酒一般都是大量的、價(jià)格低廉的酒，而且不受任何的制造規(guī)則的約束，只需要在意大利本土制造即可。日常餐酒大多是在國(guó)內(nèi)銷售，所以很難在國(guó)外看到。

2.區(qū)域餐酒（IGT)

在某一區(qū)域或區(qū)域釀制的具有地方特色的葡萄酒，它的葡萄必須是超過(guò)85%的產(chǎn)地，并且是本地的生產(chǎn)者。直到1960年代，還沒(méi)有一個(gè) IGT的級(jí)別。直到1992年，當(dāng)?shù)氐牟途普Q生了，以區(qū)別于普通的餐酒，這些高質(zhì)量的酒并不能滿足更高的標(biāo)準(zhǔn)。其中至具代表性的就是著i名的“超級(jí)托斯卡納”。

3.法定地區(qū)葡萄酒（DOC)(DOC)

DOC與 VdT一起創(chuàng)立于1960年，其目的是為了鼓勵(lì)意大利的葡萄酒質(zhì)量和維護(hù)其國(guó)際信譽(yù)。DOC葡萄酒的生產(chǎn)規(guī)則比前兩個(gè)級(jí)別更加嚴(yán)格，例如在特定的產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、使用特定的葡萄品種釀造、釀造成的酒的酒精含量必須達(dá)到一個(gè)至低限度。意大利現(xiàn)有300多個(gè) DOC地區(qū)，每一個(gè)地區(qū)都有自己的特定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

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內(nèi)比奧羅

內(nèi)比奧羅是皮埃蒙特地區(qū)的紅葡萄之i王，聞i名的巴羅洛和巴巴萊斯科都是從這里生產(chǎn)的。和黑皮諾一樣，這種葡萄對(duì)生長(zhǎng)條件要求很高，只有在陽(yáng)光充足、土壤以石灰泥為主要成分的地區(qū)，才能達(dá)到合適的成熟期。內(nèi)比奧羅的酒體顏色一般比較淡，馬羅尼紅葡萄酒酒莊，但是丹寧豐富，具有很強(qiáng)的酸味，如紅櫻桃和樹(shù)莓，并帶有玫瑰，紫羅蘭，松露和皮革的香味。內(nèi)比奧羅的品質(zhì)是不可低估的，它的陳釀能力也是非常強(qiáng)的。

在意大利，內(nèi)比奧羅的巴羅洛和巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)是至好的。前者被稱為“帝王之酒，美酒之i王”，其風(fēng)格更加強(qiáng)烈，像“硬漢”一樣，酒體醇厚，單寧豐富，具有很強(qiáng)的沖擊力，需要一段時(shí)間的陳釀，才能達(dá)到適合飲用的程度。后者被譽(yù)為“酒中皇后”，它的丹寧比較柔和，攀枝花馬羅尼紅葡萄酒，風(fēng)格也比較優(yōu)雅，比巴羅洛更適合飲用。

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巴貝拉紅葡萄——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司，是專門做葡萄酒批發(fā)的廠家

真實(shí)性鑒定

進(jìn)口原裝真?zhèn)舞b別

1.首先要看生產(chǎn)者和灌裝商是否一致，如果一致的話，保證質(zhì)量更i可靠。

2.其次要看生產(chǎn)廠家是否知i名，因?yàn)楹芏嗉t酒品牌，很多都是沒(méi)有自己的釀造基地，而是灌裝或勾兌。

3.酒年要看好酒，才能有好酒。酒類地區(qū)年份評(píng)定表可在網(wǎng)上找到。

4.買酒時(shí)要注意瓶?jī)?nèi)酒的高度，10年內(nèi)酒，必須達(dá)到“頸彎處”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表明存放不當(dāng)。

5.葡萄酒中酒精含量通常在8% vol-16%之間。釀造過(guò)程中一般不允許添加其它物質(zhì)，完全靠自身發(fā)酵制成。

6.進(jìn)口葡萄酒必須有中文背標(biāo)，如無(wú)非正規(guī)海關(guān)進(jìn)口，購(gòu)買時(shí)要謹(jǐn)慎。

辨別酒的原汁釀造

拿一張紙巾，滴一滴酒，馬羅尼紅葡萄酒招商，如均勻分散，沒(méi)有水印，即為葡萄釀制的酒，馬羅尼紅葡萄酒批發(fā)，相反，加糖、酒釀成的酒，會(huì)在紙巾上留下水印，而且不均勻。

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