臺(tái)州巴貝拉干紅葡萄酒-曼杜麗沙口碑相傳

巴貝拉紅葡萄——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司，是專門做葡萄酒批發(fā)的廠家

存儲(chǔ)方式

若要長(zhǎng)期貯存(木塞瓶)酒，至好做到平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震。與橡皮塞，螺旋蓋酒卻有小區(qū)別。

平放

這款酒至好是平放擺置，以便軟木塞與酒瓶接觸時(shí)保持其濕潤(rùn)度，否則，長(zhǎng)時(shí)間使用后，軟木塞會(huì)變得干而易碎，不能完全關(guān)閉瓶口，巴貝拉干紅葡萄酒代理招商，導(dǎo)致酒體氧化。

常溫

酒的貯存環(huán)境溫度，至好保持在12~15℃，否則溫度變化過大，不僅會(huì)破壞葡萄酒的酒體，而且在熱脹冷縮的作用下，也會(huì)影響軟木塞導(dǎo)致滲酒現(xiàn)象。因此，如果貯酒環(huán)境能在5~20度的特定溫度下，在±2度范圍內(nèi)保持變化，也是比較理想的。

但夏季高溫時(shí)，不需任何輔助條件(恒溫箱、儲(chǔ)藏室等)，應(yīng)使葡萄酒的貯藏在一個(gè)溫度上，如26度，在±2度范圍內(nèi)變化，以保證數(shù)月內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)不會(huì)受到太大影響。家中有酒儲(chǔ)藏時(shí)，確應(yīng)注意使用空調(diào)。

常溫

如果貯存環(huán)境太濕，易造成軟木塞及酒標(biāo)腐爛，太干容易使木塞失去彈性，不能緊貼瓶口，所以濕度在70左右，是至佳貯酒環(huán)境。

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巴貝拉葡萄產(chǎn)地：

巴貝拉在意大利的主要產(chǎn)地為皮埃蒙特，另外，倫巴第、艾米利亞-羅馬涅以及意大利南部的某些地區(qū)也有少量的巴貝拉種植。

這是意大利排名第三的紅酒巴貝拉，顏色深沉，口感新鮮，口感柔順，有明顯的櫻桃水果香味。在皮埃蒙特中部地區(qū)，臺(tái)州巴貝拉干紅葡萄酒，以巴貝拉命名的子產(chǎn)區(qū)有三個(gè)：斯蒂-巴貝拉、爾巴-巴貝拉和蒙費(fèi)拉托-巴貝拉。

它的風(fēng)格多變，源自于各地的差異，巴貝拉干紅葡萄酒代理批發(fā)，以及來自釀酒人的追求與喜好。

盡管很多釀造者都會(huì)將巴貝拉的酒放在橡木桶中，或者是新法國(guó)的橡木桶中，巴貝拉干紅葡萄酒團(tuán)購(gòu)，以增加其結(jié)構(gòu)和酒體，并發(fā)展出一種復(fù)雜的辛辣味道。

但是這種方法并不為大眾所接受，他們?nèi)匀桓鼉A向于巴貝拉自身所特有的新鮮、純粹的櫻桃味道。

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地理學(xué)

Asti集水區(qū)坐落在皮埃蒙特東面斯蒂和列桑德里亞省的山嶺地帶，它與倫巴第以及艾米利亞-羅馬涅相連。巴貝拉達(dá)斯提地區(qū)一般都是在山丘上，海拔300至1000英尺（90至305公尺）。他們穿越了一個(gè)相當(dāng)大的地區(qū)，臨近巴貝拉德爾巴地區(qū)。

種類

按照 DOC的規(guī)則，所有的巴貝拉啤酒都必須含有85%的巴貝拉。剩下的15%可能是弗雷薩、格林尼利諾和多爾切托。在收割后的第二年三月一日以前，酒瓶的酒精濃度必須是11.5%以上。此外，“superiore”的標(biāo)簽需要至少12個(gè)月才能使用，而且必須在木桶里存放6個(gè)月。

紅酒

巴貝拉達(dá)斯蒂是一款非常好的年份酒，可以在8年內(nèi)儲(chǔ)存。至佳的年份是一款濃郁、飽滿、醇香的葡萄酒，具有深紅色的色澤，并伴隨著時(shí)間的推移而呈現(xiàn)出石榴紅色。此款酒體飽滿，在陳釀過程中會(huì)有更多的均衡和誘人的口感。

分地區(qū)

2000年后半年，《巴貝拉·德·斯蒂 DOC》法被修改，以正式確認(rèn)和區(qū)別 Nizza、 Tinella和 Colli Astiani地區(qū)。人們相信，這三個(gè)地方都能產(chǎn)出高i品質(zhì)的巴貝拉達(dá)斯蒂，它們的風(fēng)格都能體現(xiàn)出它們的風(fēng)土人情。

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