巴羅洛紅葡萄酒價(jià)格-巴羅洛紅葡萄酒-曼杜麗沙喜迎顧客(查看)

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因此Giovanni意識到如果想要長期維持酒的高i品質(zhì)，就必須得購買屬于自己的葡萄園。1974年Giovanni買下了Serralunga d’Alba的cina Francia葡萄園。

整個(gè)葡萄園面積大約14公頃，位于一個(gè)陡峭的山坡上，海拔400米左右。當(dāng)年這片地主要種植的是小麥，買下后Conterno家族將它全部重新種植，原瓶巴羅洛紅葡萄酒，至初種植的有內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）、Dolcetto和Freisa，后來全部種為內(nèi)比奧羅和巴貝拉。

山坡上比較高的位置種有大約9公頃的內(nèi)比奧羅，而比較低、平緩的山腳種有大約5公頃的巴貝拉。

1978年酒莊生產(chǎn)了第yi個(gè)年份的酒，但這個(gè)年份的Barolo酒標(biāo)上并沒有標(biāo)注葡萄園的名字，到第二年cina Francia葡萄園才被標(biāo)注在Barolo的酒標(biāo)上。2010年，因?yàn)锽arolo產(chǎn)區(qū)的葡萄園分級要求，cina Francia必須重新命名，于是這塊葡萄園和它生產(chǎn)的酒自此被寫作Francia。

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葡萄種植標(biāo)準(zhǔn)：

種植高度：不超過海拔650米。

種植密度：遵循通常葡萄種植的密度。無論首i次種植還是再次種植，每公頃應(yīng)不少于4000株。

日常維護(hù)及修剪：遵循傳統(tǒng)做法。

1. 日常維護(hù)：高株，按逆貼墻種植的方向進(jìn)行。

2. 修剪按照傳統(tǒng)Guyot法，低處用線繩加固。

每公頃至大產(chǎn)量：9噸。

釀造及精煉標(biāo)準(zhǔn)：

用于至終生產(chǎn)釀造的葡萄不得超過總產(chǎn)量的70%，至大產(chǎn)量為每公頃6300公升

陳釀：

1. 普通的Barbera d'asti DOCG葡萄酒必須至少在瓶中陳釀4個(gè)月，以葡萄采收后當(dāng)年的11月1日起計(jì)；

2. Barbera d'asti Superiore（超級）葡萄酒則必須陳釀14個(gè)月，巴羅洛紅葡萄酒，其中包括6個(gè)月在木桶中陳釀；

3. 來自兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)Colli Astiani 或Astiano，Tinella的Barbera d'asti Superiore（超級）葡萄酒則需要至少陳釀24個(gè)月，其中包括6個(gè)月在橡木桶中陳釀，6個(gè)月瓶陳。

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（2）根廷：種植面積約為 800 公頃，主要種植產(chǎn)區(qū)有門多薩（Mendoza）和圣胡安（San Juan）。

（3）澳大利亞：種植面積約為 400 公頃，主要種植在新南威爾士州（New South Wales）、邁拉侖維爾（McClaren Vale）和德萊德山區(qū)（Adelaide Hills）。巴貝拉在澳大利亞被釀造成類似瑪羅尼（Amarone）風(fēng)格的葡萄酒。

（4）南非：種植面積為 50 公頃，主要集中在帕爾（Paarl）及馬姆斯伯里（Malmesbury）等產(chǎn)區(qū)。

7、巴貝拉葡萄酒配餐

巴貝拉葡萄酒風(fēng)格各異，通常干紅葡萄酒酸度高，可適合搭配一些油膩或高單寧的菜品，原裝巴羅洛紅葡萄酒，如意大利的特色菜肴珍腿、燉牛桿i菌、韃靼牛排和中國的紅燒肉等，因?yàn)榘拓惱咸丫苹顫姷乃岫饶軌鹤〔似返挠湍?。巴貝拉起泡酒可以作為餐前酒，可搭配沙拉、水果等，適用于一些喜慶場合如婚宴、開業(yè)典禮和頒獎(jiǎng)典禮等。

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