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葡萄酒批發(fā)——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司,是專(zhuān)門(mén)做葡萄酒批發(fā)的廠家
Roberto是一個(gè)一絲不茍的人,他的葡萄園種植十分注重細(xì)節(jié),并且他擁有一塊苗圃,里面種著很多馬瑟拉選種(Massal Selection)的植株,來(lái)試驗(yàn)?zāi)囊环N更適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的需求。而酒莊里也是干凈的令人震i驚,盡可能的生產(chǎn)至細(xì)膩的葡萄酒。雖然Roberto的酒依然保持了家族的傳統(tǒng)風(fēng)格,進(jìn)口黑皮諾葡萄酒批發(fā),但Roberto并不是一個(gè)拒絕革新的人。如果釀酒新技術(shù)能讓Roberto在遵守原則的基礎(chǔ)上將某些事情完善,他也是會(huì)大膽采納的。莊主Roberto
他斥資引入了精度非常高、可以去除全部綠色部分的除梗機(jī)械,為了不給酒帶來(lái)任何苦味單寧。為了解決軟木塞污染這一嚴(yán)重?fù)p傷酒品質(zhì)的難題,他還協(xié)同軟木塞生廠商和軟木塞機(jī)械設(shè)備商一起研發(fā)了一種可以給所有木塞編碼,來(lái)追i蹤它們的來(lái)源和性能的系統(tǒng)。有了這個(gè)系統(tǒng),他不僅可以檢測(cè)到軟木塞污染的微小蹤跡,還可以發(fā)現(xiàn)木塞結(jié)構(gòu)上的缺陷。Monfortino只生產(chǎn)Barolo么?
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4. 黑珍珠(Nero d’ola)
種植面積:47,000英畝
主要分布:西西里島(Sicily)
適飲期:陳年5-7年內(nèi)飲用至佳,上i乘佳釀陳年潛力更長(zhǎng)。
黑珍珠葡萄酒酒體醇厚,但果味馥郁,是西西里島的標(biāo)志性紅葡萄酒。有時(shí)候,黑珍珠葡萄酒的風(fēng)格近似于西拉和赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)。5. 普里米蒂沃(Primitivo)和黑曼羅(Negroamaro)
種植面積:60,000英畝
主要分布:普利亞(Puglia)
適飲期:陳年3年內(nèi)飲用至佳。
普里米蒂沃是仙粉黛(Zinfandel)的意大利別名,與黑曼羅一起主要分布與普利亞省。兩種紅葡萄酒都屬于酒體輕盈-果味型葡萄酒,往往伴有草莓、覆i盆子、黑櫻桃和皮革氣息。其中普里米蒂沃的果味更為澎湃,而黑曼羅的黑色水果味則更為突出。另外,兩種葡萄混釀也是常見(jiàn)的形式。
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薩迪拉諾酒葡萄酒——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司,是專(zhuān)門(mén)做葡萄酒批發(fā)的廠家
巴貝拉適應(yīng)性較強(qiáng),在全意大利都有種植。60% 的巴貝拉種植在皮埃蒙特產(chǎn)區(qū),黑皮諾葡萄酒批發(fā)加盟,主要分布在斯蒂(Asti)、爾巴(Alba)及蒙費(fèi)拉托等產(chǎn)地,同時(shí)在意大利博洛尼亞(Bologna)、帕爾馬(Parma)丘陵區(qū)及科林斯-布羅格尼斯(Colli Bolognesi)等地區(qū)也有種植。
巴貝拉葡萄酒特性
或許是因?yàn)榘拓惱咸训姆N植面積過(guò)于廣泛,它所釀制出的葡萄酒風(fēng)格多得讓人困惑,既包括年輕且低廉的起泡酒,也包括強(qiáng)勁、濃郁、高i價(jià)且需要長(zhǎng)時(shí)間窖藏的干紅葡萄酒,加上巴貝拉高產(chǎn),因此它曾經(jīng)被稱(chēng)為皮埃蒙特的“大眾葡萄”。盡管巴貝拉可釀制出風(fēng)格多樣的葡萄酒,但巴貝拉葡萄酒有一些共性:產(chǎn)量高,顏色呈深濃的寶石紅(過(guò)去常被用來(lái)為巴羅洛及巴巴萊斯科葡萄酒增色),酒體豐滿(mǎn),單寧含量低,寧波黑皮諾葡萄酒批發(fā),酸味明顯。巴貝拉葡萄酒單寧含量低,通常顯得有尖酸瘦弱之感,于是很多酒莊會(huì)加入意大利南部葡萄品種進(jìn)行混釀,以提高葡萄酒的結(jié)構(gòu)感和復(fù)雜性。在 20 世紀(jì) 80 年代,意大利少數(shù)酒莊開(kāi)始用橡木桶熟成巴貝拉葡萄酒,結(jié)果大大改善了巴貝拉葡萄酒的品質(zhì),不僅為原本不突出的香氣增加了馥郁之感,還增加了單寧含量使得結(jié)構(gòu)更加緊致厚實(shí),黑皮諾葡萄酒批發(fā)代理,尖酸變得柔和,同時(shí)抑制了葡萄酒發(fā)生過(guò)度還原反應(yīng),避免帶來(lái)不良香氣。
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