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提取大豆粉噴霧干燥機
大豆粉是以脫脂大豆為原料加工而成的豆粉,經(jīng)原料挑選-清洗粉碎-提取-濃縮過濾-純化精制-噴霧干燥-過篩等多道工藝獲得,可應用于視頻飲料、調味品、寵物食品、飼料等多種領域。
我國市場有作為屬于植物的蛋白、固體的飲料和功能性的食品范疇內(nèi)的大豆沖調豆粉、液體的豆奶 (含大豆冰淇淋、精制豆?jié){、蛋白露、蛋白乳等) 及食品添加劑用的豆粉這三種豆粉類型。從豆奶產(chǎn)業(yè)的歷史看, 我國研發(fā)并生產(chǎn)出了沖調豆粉和液體豆奶的系列產(chǎn)品,實驗室噴霧造粒干燥機, 我國還用性思維把豆奶列為9大飲料系列之中, 然后逐步傳播于國內(nèi)外。
大豆蛋噴霧干燥設備具有多種優(yōu)勢。
,生產(chǎn)能力極大提高。在同等條件下(即不改變加熱設備、物料含水量)生產(chǎn)能力可以提高50%以上,如果加大加熱能力、降低物料含水量,設備能力提高更多。這有利于降低一次性固定資產(chǎn)投資。
第二,能耗大幅降低,牛骨粉噴霧造粒干燥機,打到需要的干燥效果,熱能小號降低三分之一以上,出風溫度也隨之降低,這既有利于環(huán)保,又有利于產(chǎn)品包裝方便。
第三,達到同等水平的霧化效果,離心噴頭的轉速或高壓噴頭的壓力均大大降低,即設備運轉的強度大大降低。這有利于設備的運轉和使用壽命延長。
第四,噴霧造粒干燥機,提高設備的適應能力,能處理低水分含量或高固型物含量的物料,同時對傳統(tǒng)工藝方法具有兼容性。
大豆有很高的營養(yǎng)價值,其中含有豐富的蛋白質。豆油是一種的食油,榨出油后剩下的豆餅或豆粉就是生產(chǎn)大豆蛋白的原料。
從植物中制成的蛋白質可以補充動物性蛋白質的不足。大豆、花生、向日葵的籽和葉、飼料作物、土豆塊徑等能加工為蛋白質粉,加工時涉及到的主要過程是萃取和噴霧干燥。
根據(jù)加工方法不同,從大豆粉中可以制造離析蛋白質(蛋白質含量高達92%)和濃縮蛋白質(蛋白質含量為60%~70%)兩種產(chǎn)品。
噴霧造粒干燥機常見問題及成因
一、粘壁現(xiàn)象
1、主要原因
(1)進料量太大,不能充分蒸發(fā);
(2)噴霧開始前干燥室加熱不足;
(3)開始噴霧時,下料流量調節(jié)過大;
(4)加入的料液不穩(wěn)定。
2、補救措施:
適當減少進料量;適當提高熱風的進口和出口溫度;在開始噴霧時,流量要小,逐步加大,調節(jié)到適當時為止;檢查管道是否堵塞,調整物料固形物含量,保證料液的流動性。
二、水分含量高
1、主要原因:一般是排風溫度太低。
2、補救措施:適當減小進料量,以提高排風溫度。
三、純度低
1、主要原因
(1)空氣過濾效果不好;
(2)積粉混入成品;
(3)原料純度不高;
(4)設備清洗不。
2、補救措施
檢查空氣過濾器中過濾材質敷設是否均勻,過濾器使用時間是否太長,若是應立即替換;檢查熱風入口處焦粉情況,克服渦流;噴物前應將料液過濾;重新清洗設備。
四、跑粉現(xiàn)象
1、主要原因:旋風分離器的分離效果差。
2、補救措施
(1)檢查旋風分離器是否由于敲擊、碰撞而變形;
(2)提高旋風分離器進出口的氣密性;
(3)檢查其內(nèi)壁及出料口是否有積料堵塞現(xiàn)象。
五、蒸發(fā)量低
1、主要原因
(1) 整個系統(tǒng)的空氣量減少;
(2) 熱風的進口溫度偏低;
(3) 設備有漏風現(xiàn)象,有冷風進入干燥室。
2、補救措施
(1) 檢查離心機的轉速是否正常;
(2) 檢查離心機調節(jié)閥位置是否正確;
(3) 檢查空氣過濾器及空氣加熱器管道是否堵塞;
(4) 檢查電網(wǎng)電壓是否正常;
(5) 檢查電加熱器是否正常工作;
(6) 檢查設備各組件連接是否密封。
一、高速離心噴霧干燥機--設備優(yōu)勢
1、 噴霧干燥塔徑塔高做了相應的調整,既保證物料干燥之前接觸不到塔壁,豌豆蛋白噴霧造粒干燥機,又保證物料在熱風中的停留時間;塔壁設有夾套冷風冷卻裝置,確保物料吸附在塔壁上因局部溫度過高而產(chǎn)生軟化、熔融甚至焦化現(xiàn)象;錐角增大,錐體上安裝空氣震擊器,用壓縮空氣脈沖式擊筒體,把吸附在筒體上的粉料順暢地擊落下來;
2、 噴霧干燥設備機組用PLC程序控制系統(tǒng)回路;觸摸屏動畫顯示工藝流程,具有可操作性,變量操作參數(shù)實現(xiàn)模糊技術自動跟蹤調節(jié);用變頻器穩(wěn)定地調節(jié);進、出風溫度、塔內(nèi)壓力數(shù)顯,可設定。
