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披薩制作培訓_西西里披薩

在意大利西西里島有一個披薩品種卻并不被所有意大利人接受，因為他們并不認為這種西西里披薩（Sfincione）是的披薩。其實這也難怪啦，它的餅底有點兒像松軟的面包，上面再涂抹上醬汁（成分有番茄、香草、鳳尾魚、洋蔥等），撒上一些面包屑和硬質奶酪碎就可以烤了吃了。Dr.Pizza比薩學院綜合以往多年的培訓經驗，直面比薩行業(yè)的現(xiàn)狀和未來，研發(fā)團隊用整年的時間對培訓課程作了系統(tǒng)的優(yōu)化工作，推出全新升級的《美式披薩創(chuàng)業(yè)班班》培訓課程，努力推動中國比薩商業(yè)環(huán)境以及比薩文化的發(fā)展，幫助中國自主比薩品牌有效提高品牌影響力，獲得更好的商業(yè)發(fā)展空間。

什么是西西里披薩

很多人認知中的西西里披薩可能是任何一種深盤披薩，特別是長方形形狀的披薩。可事實上這個用詞是不當?shù)?。大多?shù)符合這種描述的披薩餅其實美式披薩的一種類型——西西里風格披薩。

接下來我們通過了解西西里披薩的歷史和特點來區(qū)分真正的西西里披薩。

然而番茄是直到16世紀才從新傳到西西里島。因此，比薩培訓哪個學校好，我們可以確定有番茄的西西里披薩版本會在這之前。

將典型的西西里披薩面皮的配方和美式典型的薄皮披薩面皮的配方進行比較，我們可以發(fā)現(xiàn)以下幾點不同：

，單個的美式薄皮披薩餅面皮的配方中酵母的用量西西里披薩的三分之一；

第二，它水和面粉的調和比例是1:1；

第三，美式薄餅披薩面皮配方可能僅需要一個周期的發(fā)酵；而西西里披薩需要兩個周期。

盡管二者都只是需要一個披薩盤來制作，閔行比薩培訓學校，而不需深盤，但西西里披薩可能需要的是一個矩形披薩盤，而它所用的頂料也遠遠少于美式披薩。

現(xiàn)如今，手工現(xiàn)烤披薩已深受消費者喜愛，很多小伙伴們也都看中了披薩市場，比薩哪個培訓學校好，但并不太了解披薩知識的創(chuàng)業(yè)者們，紛紛將目光鎖定了加盟商。但的加盟商，給出的加盟費用是很高的。而中小型加盟企業(yè)，并不都是靠譜的，不僅會嚴格把控著后續(xù)的原料采購，甚至還可能會提供一些無關緊要的設備，甚至是質量參差不齊的設備。

對于剛入坑的披薩小伙伴們而言，選擇加盟中小型披薩企業(yè)，并非明智之舉。大家完全可以選擇到披薩培訓機構參加系統(tǒng)技術學習，去開設一家專屬于自己的披薩店。

而Dr.Pizza要提醒大家的是，一定是在確定好門店產品類型后，才去采購披薩烤爐。因為商用披薩烘烤設備有很多類型，分別適用于烘烤不同風格的披薩餅底，對于披薩料理師的依賴程度也是各不相同的。

鏈爐：商用履帶爐是非常省人工的，制作好的披薩放到運轉的鏈條上就可以了，不需要投入更多的人力來監(jiān)管。而且鏈爐烘烤的披薩品質和賣相，比薩培訓學校有哪些，還是比較穩(wěn)定的，適合門店標準化生產經營，也很適合剛入門的披薩小伙伴去選擇。