價(jià)格: 電議
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可銷售總量: 1000件
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配方1:醬油1千克,冰糖500克,精鹽750克,八角、、橘皮、各25~30克,沙姜、花椒、丁香各15克,紹興黃酒500克,水5千克。
配方2:醬油、白糖各l千克,新東方雞蛋代理,鹽125克,黃酒500克,茴香、桂皮各75克,蔥250克,新東方雞蛋加工,姜100克,水5千克。
配方3:醬油l千克,白糖750克,鹽75克,黃酒500克,150克,茴香、桂皮各50克,丁香25克,水5千克。
配方4:醬油1.25千克,白糖400克,鹽、丁香各100克,黃酒、各250克,茴香、桂皮各400克,水5千克。
鹵蛋的煮制
在煮制過(guò)程中,根據(jù)火焰強(qiáng)弱和鍋內(nèi)湯汁情況,新東方雞蛋代加工,可分為旺火、中火和微火三種。旺火火焰高強(qiáng)穩(wěn)定,湯汁劇烈沸騰;中火火焰低弱搖晃,鍋中間部位湯汁沸騰;微火火焰很弱搖擺不定,新東方雞蛋,湯汁微沸或緩緩冒泡。旺火煮時(shí)間較短,將湯汁燒沸,使原料初步煮熟;中火和微火燒煮時(shí)間較長(zhǎng),可使原料在煮熟基礎(chǔ)上變得酥潤(rùn)可口,配料滲入內(nèi)部,達(dá)到內(nèi)外品味一致。

從曾經(jīng)的佐餐小食到如今的百億熱門品類,鹵蛋近年來(lái)的發(fā)展一直伴隨著“多元化升級(jí)”字眼,在價(jià)格、包裝乃至內(nèi)容物上皆有了質(zhì)的變化。包裝與價(jià)格帶的升級(jí),帶動(dòng)了鹵蛋內(nèi)容物的出新。除了價(jià)格、包裝以及內(nèi)容物的升級(jí),鹵蛋口味也朝著多元化方向邁進(jìn),傳統(tǒng)五香、咸香口味份額受到擠壓,部分區(qū)域特色口味如廣式鹽焗、川渝泡椒受到消費(fèi)者的歡迎,銷量持續(xù)上升。


注冊(cè)資金:1000萬(wàn)
聯(lián)系人:柴總
固話:0372-6290002
移動(dòng)手機(jī):18637203087
企業(yè)地址:河南 湯陰縣