騰炬冷鏈(圖)-水果冷庫工程-鄂州冷庫工程

（1）、食品安全事關(guān)人體健康甚至生命安全，對保證食品質(zhì)量安全的要求突出；

（2）、食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時效性；

（3）、食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性；

（4）、冷庫儲藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，要求產(chǎn)品具有可溯源性。

物流冷庫應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來源可靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自院等的污染源

冷庫儲物種類：藥品類

? ?藥品冷庫的溫度一般為+2℃～+8℃，藥品冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類藥品，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期，達(dá)到醫(yī)學(xué)監(jiān)督局的技術(shù)要求。

? ?藥品冷庫具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項優(yōu)點(diǎn)，并且采用的低噪音進(jìn)口谷輪制冷機(jī)組，提高了制冷效率，速凍冷庫工程，降低了冷庫的能耗。

? ?藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，水果冷庫工程，制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù)，無需值守，主要存放藥品，醫(yī)學(xué)器械，并可監(jiān)測和記錄儲存區(qū)的溫度濕度。

冷庫中排除異味的方法

1、臭氧法：臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，鄂州冷庫工程，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

2、法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的水溶液進(jìn)行消毒和排除異味。

3、食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)完全清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般魚腥味的方法是采用食醋的方法。