供應(yīng)成都月餅

  廣式月餅是目前的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國各地，其特點(diǎn)是皮薄、餡大，通常皮餡比為1：4，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓、金口及廣州酒家的白蓮蓉月餅，還有佛山賓館的鮑上月以及江門的麗宮陳皮月餅也是代表。 　　
    京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。 　　
 
    蘇式月餅。蘇式月餅最早起源于蘇州杭州揚(yáng)州一帶，其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，蘇式月餅的確切名稱應(yīng)稱為“酥式月餅”，蘇州餅業(yè)的繁榮發(fā)達(dá)，也許是最早的“蘇式月餅”得名原因?！疤K式月餅”的形成雖較“京式”稍晚，但對(duì)我國的餅餌業(yè)影響，“酥皮”的應(yīng)用范圍很廣，至今不衰。主要產(chǎn)品是杭州利民食品廠生產(chǎn)的中華“五味和”牌椒鹽、百果、黑麻、火腿、細(xì)沙等口味的蘇式月餅。 　　
   滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨(dú)特的滇式火腿香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。 　　
   衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年“邵永豐麻餅” 。 　　
    徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。
　　法式月餅：法式月餅是把中國傳統(tǒng)節(jié)日的精神內(nèi)涵與法國糕點(diǎn)的制作工藝融合，制作而成的中秋節(jié)餅禮。法式月餅最早由味多美在2006年國內(nèi)首推，并以新意時(shí)尚的概念博得了大眾的青睞，同年該項(xiàng)產(chǎn)品在“中國（北京）國際食品博覽會(huì)”榮獲金獎(jiǎng)。 　　
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