供應(yīng)全國(guó)*的蛋糕面包點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校
東莞市全國(guó)蛋糕面包點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校廠家
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全國(guó)的蛋糕面包點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校告訴您：任何人對(duì)賺錢(qián)事業(yè)都有興趣，但不能只是為了興趣去賺錢(qián)。沒(méi)有興趣，可以慢慢摸索；沒(méi)有專(zhuān)長(zhǎng)，也可以慢慢培養(yǎng)；財(cái)富，自然會(huì)隨著時(shí)間積累。 而先的應(yīng)該是：找出自己未來(lái)真正的成就動(dòng)機(jī)。
隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，開(kāi)面包蛋糕店當(dāng)老板已成為許多人的夢(mèng)想，但根據(jù)近年來(lái)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)大約有近80％投資者無(wú)法維持長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)，面包蛋糕店要如何經(jīng)營(yíng)才能長(zhǎng)久，如何才能一圓當(dāng)老板的夢(mèng)？
新世代的面包蛋糕消費(fèi)人口也在快速激增中，許多懷抱成功開(kāi)面包蛋糕店夢(mèng)想的人也越來(lái)越多，時(shí)下很多年輕人或上班族在積累一定資金后都一心夢(mèng)想擁有一家屬于自己的面包蛋糕店，想象自己能坐在一手打造的面包蛋糕店里，一邊喝咖啡聆聽(tīng)自己喜歡的音樂(lè)，一邊吃著幸福面包蛋糕，多么享受的愜意人生！
雖然有夢(mèng)最美，卻不是人人都適合當(dāng)面包蛋糕店老板，因?yàn)閴?mèng)想和實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想之間，總會(huì)有很大的落差。
如果投資開(kāi)一家面包蛋糕店只是單純地為了興趣、喜歡面包蛋糕店的浪漫氛圍，一旦自己不能適應(yīng)每天從早到晚要不斷地重復(fù)制作面包蛋糕、包裝面包蛋糕、陳列面包蛋糕、清理器具及管理收銀等工作，每天還要為員工的管理或可能沒(méi)有顧客上門(mén)而操心時(shí)，這時(shí)興趣也會(huì)變成壓力，浪漫也會(huì)很快變成噩夢(mèng)。
根據(jù)近年來(lái)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)面包蛋糕店企業(yè)能經(jīng)營(yíng)超過(guò)五年以上的大約只占有20％左右，還有約80％無(wú)法維持長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)，這也就是營(yíng)銷(xiāo)所謂的「八二法則」。若按這個(gè)數(shù)值來(lái)看，面包蛋糕店創(chuàng)業(yè)者平均只有20％的成功機(jī)率，也就是10家店中，有8家店在開(kāi)店之后沒(méi)多久或經(jīng)營(yíng)一兩年后就會(huì)面臨困境而關(guān)門(mén)或轉(zhuǎn)手，真正能撐過(guò)五年的面包蛋糕店少之又少。因此，東莞賽西維烘焙學(xué)校創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)老師對(duì)目前想開(kāi)面包蛋糕店的新手提出誠(chéng)懇的忠告：「喜歡面包蛋糕是幸福的，但經(jīng)營(yíng)面包蛋糕店卻一點(diǎn)也不幸福與浪漫。
因此在籌備開(kāi)面包蛋糕店之前，一定要先發(fā)自內(nèi)心深處，自己捫心自問(wèn)的「6w2h」。
（1）Why？我為什幺要開(kāi)面包蛋糕店？（先找出自己真正開(kāi)店的動(dòng)機(jī)？）
（2）When？我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開(kāi)店？（決定開(kāi)店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位？）
（3）Where？我的店想要開(kāi)在哪里？（租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)？）
（4）What？我的面包蛋糕店想賣(mài)什幺？（自己是否了解門(mén)店未來(lái)賣(mài)什幺烘焙品類(lèi)及當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售特性？）
（5）Whom？我的面包蛋糕打算賣(mài)給誰(shuí)？（未來(lái)面包蛋糕制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅？）
（6）Who？開(kāi)店后，誰(shuí)來(lái)經(jīng)營(yíng)這家面包蛋糕店？（是由自己直接經(jīng)營(yíng)，還是聘請(qǐng)外人來(lái)管理？）
（7）How much？我準(zhǔn)備多少資金開(kāi)這一家面包蛋糕店？（自己能掌握的資金有多少錢(qián)？）
（8）How to？我打算怎樣經(jīng)營(yíng)這家面包蛋糕店？（這關(guān)系門(mén)店裝修與營(yíng)業(yè)風(fēng)格，是否符合主流顧客嗜好？）
除了對(duì)面包蛋糕店創(chuàng)業(yè)的激情和熱愛(ài)之外，不論是為了興趣還是為了賺錢(qián)，投資者自己要很誠(chéng)實(shí)、認(rèn)真地回答上列這幾條「６Ｗ２Ｈ」問(wèn)題，在完成開(kāi)店前能明確的仔細(xì)分析后，就等于對(duì)自己未來(lái)開(kāi)店夢(mèng)想已有非常深入的想法和清晰的概念，接下來(lái)才能繼續(xù)規(guī)劃更明確的發(fā)展藍(lán)圖”。由此您可以參加賽西維烘焙學(xué)校特于
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