甜菜根是用來榨制砂糖的主要原料,因含甜菜紅素,根皮及根肉均呈紫紅色。近代科學研究證明,糖蘿卜不僅含有豐富的營養(yǎng)價值,還有很高的藥用價值,不過這次研究是發(fā)現(xiàn)甜菜根能增強耐力。此外,研究人員還發(fā)現(xiàn),普通人每日飲用一杯甜菜根汁液,還可以降低血壓和促進心臟健康。研究人員表示,雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能并不對所有人胃口,但是它卻可以對人體產(chǎn)生巨大的影響,尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。
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東北蘿卜
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