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供應用于創(chuàng)業(yè)培訓的內蒙古蛋糕烘焙裱花培訓

呼和浩特市蛋糕烘焙裱花培訓廠家

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培訓方式： 線下

一、蛋撻泡芙

早年修女為贏得民眾歡心而研發(fā)出的甜點，另外遽聞是從葡萄牙傳入澳門，再由一位英國人而發(fā)揚光大。其實，蛋撻風潮最早起于澳門，香港跟起流行，然后才傳入臺灣、大陸等地。的始祖是一對澳門夫婦---安德魯與瑪嘉烈。他們把傳統(tǒng)蛋撻改良后，于1989年在澳門創(chuàng)立家專賣蛋撻的安德魯餅店，立刻造成熱賣。后來安德魯與瑪嘉烈夫妻離異，安德魯將觸角延伸至香港，獲得成功。而澳門的店由瑪嘉烈負責，與臺灣肯德基合作，在肯德基門市采復合式經營，一樣掀起熱潮。

泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發(fā)現(xiàn)的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰(zhàn)得精疲力竭，后來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯(lián)姻的協(xié)議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的甜點，為長期的戰(zhàn)爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象*吉慶示好的甜點，在節(jié)慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖后堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜慶與祝賀之意。

二、培訓內容


	蛋撻系列	葡式蛋撻、廣式蛋撻、水果蛋撻、西米蛋撻、紫薯蛋撻、黑珍珠蛋撻、椰茸蛋撻、花生核桃蛋撻、白蓮蛋撻、紅豆蛋撻
	培訓課程安排	1、蛋撻材料的選擇，蛋撻撻液調配； 2、蛋撻烘焙技術，葡式蛋撻制作技巧； 3、果味蛋撻制作技巧、羅莎蛋撻制作技巧、皇冠蛋撻制作技巧。
	泡芙系列	天鵝泡芙、菠蘿脆皮泡芙、牛奶泡芙、巧克力泡芙、抹茶泡芙、藍莓泡芙、慕斯泡芙、紫薯泡芙
	培訓課程安排	1、泡芙材料的選擇，泡芙漿的調制； 2、泡芙花式的制作技巧，泡芙空腔的烤制技巧； 3、花式泡芙的制作技術。

三、培訓情況


	培訓費用	1280元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等，中途不收任何費用。
	培訓時間	，老師一對一授課，一般7天左右，視個人情況而定，不限制學習時間,包教包會,學會為止。
	特別優(yōu)惠	贈松餅和奶香爆米花技術。