供應(yīng)美食園培訓(xùn)棒棒雞技術(shù) 學(xué)的不僅僅是技術(shù)

    棒棒雞是漢族特色菜肴，屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國(guó)烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。

    棒棒雞在宰切時(shí)，一人持刀一人拿棒，木棒敲擊刀背時(shí)，發(fā)出的聲音隨力量輕重而發(fā)生變化，自成節(jié)奏，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名“棒棒雞”。各種熟食店表面上數(shù)量眾多，但在全國(guó)多數(shù)地區(qū)，熟食業(yè)卻剛剛起步。對(duì)于棒棒雞來說，大多地區(qū)仍舊是空白的市場(chǎng)，眾多顧客也還從未領(lǐng)略過棒棒雞系列食品的美味。隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)食品口味要求的不斷提高，熟食店必將更進(jìn)一步發(fā)展，其中，以特色和味道著稱的棒棒雞不失為熟食開店的選擇。

    培訓(xùn)流程：
    1.老師課程講解并動(dòng)手操作演示
    2.學(xué)生記錄筆記并且對(duì)不懂的進(jìn)行提問
    3.在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行動(dòng)手操作
    4.獨(dú)立操作，熟悉整個(gè)的制作流程
    5.針對(duì)不懂不熟悉的，提問，再反復(fù)練習(xí)
    6.繼續(xù)練習(xí)，直到熟練為止

選擇美食園小吃的理由：
    1.專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，讓您無后顧之憂
    2.地道的風(fēng)味小吃，專業(yè)的制作技巧，保證您學(xué)到真技術(shù)
    3.現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課，手把手教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)習(xí)更省時(shí)
    4.核心技術(shù)毫不保留，保障您學(xué)到真本事

    河南省新鄉(xiāng)市美食園小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校成立于改革開放時(shí)期，是中原地區(qū)較大的培訓(xùn)基地，集餐飲營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃及中國(guó)名菜的研究與技術(shù)開 發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，是中國(guó)餐飲團(tuán)體會(huì)員、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、中國(guó)烙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，造福社會(huì)。

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