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廠家直銷木瓜蛋白酶

[木瓜蛋白酶生產(chǎn)廠家

木瓜蛋白酶用途

木瓜蛋白酶價(jià)格]

鄭州市木瓜蛋白酶廠家

采購數(shù)量

1 千克以上

價(jià)格

￥60.00

運(yùn)費(fèi)： 河南鄭州市二七區(qū) | 買家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 50000千克

在線詢盤聯(lián)系廠家：13676992806 0371-86035099

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詳細(xì)信息（廠家直銷木瓜蛋白酶）

型號： 食品級
類別： 木瓜蛋白酶
品牌： 龐龍
酶活力： 99
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.0001
有效物質(zhì)含量： 99
重金屬： 0.001
產(chǎn)品規(guī)格： 1kg*25
CAS： 126-96-5

木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實(shí)中提煉而得的生物酶制品，它是由212個(gè)氨基酸組成，分子量為21000，屬于含巰基（—SH）肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的酶解能力，同時(shí)還具有合成的能力，可把蛋白質(zhì)水解物再合成蛋白質(zhì)類物質(zhì)，這種能力可用來改善動植物蛋白的營養(yǎng)價(jià)值或功能性質(zhì)。

產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末

木瓜蛋白酶：9001-73-4

應(yīng)用領(lǐng)域：

Ⅰ、食品工業(yè)：

利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，廣泛適用于如：雞、豬、牛、海產(chǎn)品、血制品、大豆、花生等動植物蛋白酶解、肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等，即可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，又可降低成本。

2、餅干行業(yè)：

降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)，使產(chǎn)品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿不縮身，花紋清晰，餅面光滑；并且可以相應(yīng)減少10％-25％的焦亞硫酸鈉，從而減少SO₂等有害物質(zhì)的殘留量，還可以矯正化學(xué)添加劑對餅干風(fēng)味的影響，有效提高餅干產(chǎn)品的質(zhì)量。

3、醫(yī)藥工業(yè)：

含木瓜蛋白酶的藥物，如木瓜潤喉片、木瓜腸溶片（）、木瓜含片，具有、利膽、止痛、助消化、提高力等功效，進(jìn)一步研究表明亦可用于檢查紅細(xì)胞表面及血型鑒別劑、婦科病、青光眼、昆蟲的叮咬等。

4、紡織工業(yè)：

羊毛的防縮：用木瓜蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，舒適、抗

收縮、抗張強(qiáng)度等效果收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

5、皮革工業(yè)：

利用木瓜蛋白酶制成皮的脫毛劑，鞣制皮革，經(jīng)本品鞣制的皮革，毛孔細(xì)致光亮。

6、飼料工業(yè)：

分解飼料中蛋白質(zhì)成氨基酸，增加營養(yǎng)物質(zhì)的滲出量，利于家禽對蛋的吸收和利用，同時(shí)補(bǔ)充動物內(nèi)源酶不足，提高飼料利用率及降低飼料成本，增強(qiáng)食欲，進(jìn)而促進(jìn)動物生長，提高日增重及成活力，還可以作為蔬菜水果復(fù)合肥料的添加劑。

7、日化行業(yè)：

用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，衣物被血漬,牛奶,果汁,醬油油脂等污染后,如用普通洗滌劑,則一般很難這些污漬。如若在洗滌劑中加入蛋白酶可使汗?jié)n,血漬容易除去，去污力強(qiáng)，消毒、安全放心。

8、化妝品行業(yè)：

木瓜酶作用于人體皮膚老化角質(zhì)層，促使其分解退化、去除達(dá)到嫩膚效果及促進(jìn)細(xì)胞生長的效果，且木瓜酶水解物在皮膚表層形成一層氨基酸衍物薄膜，使肌膚保持潤濕與光滑；木瓜酶易于與形成色斑的黑色素中的銅離子形成絡(luò)合物，減少黑色素的形成和去除色斑的黑色素，且木瓜酶水解的三肽物質(zhì)可直接抑制形成黑色素的酪氨酸活性、自由基作用，從而達(dá)到美白去斑的效果

9、此外還可加入加牙膏、漱口水、牙粉等,可清潔口腔，除去牙垢和牙結(jié)石，與其它配合可制成的清潔消毒劑以及感光膠片銀的回收等。

活力：

酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的*可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。

產(chǎn)品規(guī)格：

該產(chǎn)品符合美國食品化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食用級酶規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

精制木瓜蛋白酶 300萬u/g

精制木瓜蛋白酶 200萬u/g

精制木瓜蛋白酶 100萬u/g

精制木瓜蛋白酶 80萬u/g

精制木瓜蛋白酶 65萬u/g

精制木瓜蛋白酶 40萬u/g

精制木瓜蛋白酶 20萬u/g