科力寶食品級(jí)亮藍(lán)85%色素

產(chǎn)品簡介：


亮藍(lán)的別名：食用藍(lán)色2號(hào)。  分子式：C37H34N2Na2O9S3，相對(duì)分子質(zhì)量：792.86  亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由苯鄰磺酸與N--N- (3-磺基)-經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于類化合物。可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。


產(chǎn)品性質(zhì)：


亮藍(lán)為有金屬光澤的深紫色均勻粉末或顆粒，無臭。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈綠光藍(lán)色溶液，溶于（1.5g/100mL，95%，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。由苯鄰磺酸與N-，N-（3-磺基）-為原料，縮合后氧化制得。


應(yīng)用范圍：

亮藍(lán)作用于著色劑，藍(lán)色色素。我國《食用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：亮藍(lán)可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、冰淇淋、雪糕、冰棍、果凍、膨化食品、風(fēng)味酸奶、青梅，使用量為0.025g/kg。其中用于紅綠絲，使用量0.1g/kg。用于油炸豆腐量為0.05g/kg等等。亮藍(lán)用于多種食品加色、增色或調(diào)色。其特點(diǎn)是穩(wěn)定性好，著色力強(qiáng)。

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