泡菜、湘西泡菜、鼎紅泡菜等特色餐飲學(xué)習(xí)小吃培訓(xùn)

泡菜、湘西泡菜、鼎紅泡菜等特色餐飲學(xué)習(xí) 




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   鼎紅泡菜采用幾十種天然香料及其獨特的工藝配方，傳統(tǒng)老壇做出來的泡菜吃進口的時候感覺先是香，而后感到咸并似乎隱隱有甜的味道，再后來才慢慢變辣，變麻，吃到較后感覺不到是酸甜還是苦辣了，連剩余的殘渣都香飄四溢，侗古佬泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味無窮，卻不易說出其味，這就是鼎紅泡菜之奧妙所在。在懷化我們芷江酸蘿卜和泡菜是發(fā)源地，家家戶戶都備有一個泡菜壇子，特別是每逢佳節(jié)喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。位于湖南省懷化芷江縣湘運公司進站口對面，鼎紅泡菜傳承侗族古老的老壇酸水泡制方法，保持湘西民族原味特色。鼎紅泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香辣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，能增進食欲，幫助消化。 




  泡菜，古稱葅，是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養(yǎng)，又能預(yù)防動脈硬化等疾病。有時在論壇里瀏覽帖子也被稱為泡菜。


基本教學(xué)內(nèi)容如下：十年教學(xué)經(jīng)驗真誠扶持創(chuàng)業(yè)


1、傳授老師多年經(jīng)驗總結(jié)出來的配方


2、跟隨老師進行食材辨別與購買


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5、老師對學(xué)員進行指導(dǎo)糾正


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11、我們中途保證不收取任何費用


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