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由來：

布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

營養(yǎng)成分:

布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨?。本發(fā)明采用原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全。布丁在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導(dǎo)起重要作用。不同花色品種的果凍還有其獨特的營養(yǎng)，如高鈣布丁富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維，AD鈣布丁即強化維生素A、D和鈣質(zhì)，有些品種的布丁添加胡蘿卜素或螺旋藻等。這些不同營養(yǎng)素對人體健康各有其特殊的生理作用。

頂正(重慶)小吃培訓(xùn)中心隸屬于上海小吃培訓(xùn)網(wǎng)（企業(yè)注冊號：310114002168179），是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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重慶頂正面向全國各地招商加盟，不管你是學(xué)習(xí)技術(shù)還是學(xué)習(xí)開店經(jīng)驗，我們頂正都一一為你解決難題。我們這邊的項目多樣，缽缽雞、燒烤、章魚小丸子、蝦扯蛋、奶茶、冰淇淋、黃記玉米汁、冒菜、面條、甜品、包子、萬州烤魚、韓國辣年糕、老鴨粉絲湯、可麗餅、鹵肉卷、煲仔飯、木桶飯、火鍋、絕味鴨脖、廣東腸粉、大腸包小腸、鍋盔、關(guān)東煮.........只有你沒吃過沒聽過的，沒有我們這邊不會做的。40多歲的老師傅，師資力量雄厚，10家頂正合力為你打造的、最適合你的創(chuàng)業(yè)項目！你還在猶豫什么，創(chuàng)業(yè)最需要的是激情，不要讓你的創(chuàng)業(yè)激情在你的猶豫不決中消失殆盡！

1. 原料。

2. 牛奶里放

3. 打入2枚雞蛋。

4. 用料理棒攪拌。

5. 過濾到烤碗里。

6. 仔細撇去表面的浮沫和氣泡。

7. 烤盤里加一些開水，放入烤碗。

8. 烤箱預(yù)熱170度，放入中層，上下火烤20到30分鐘。

9. 烤至布丁凝固即可。. 嘗一口吧，非常好吃呢！

小貼士

1、布丁液過濾一下，口感會更細膩；

2、白糖的量根據(jù)個人口味自行調(diào)節(jié)，我的這個量不是太甜；

3、如果您喜歡奶香更濃郁些的口感，可以用部分淡奶油替代。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

1.口味多，選擇廣；

2.香滑質(zhì)嫩,入口即化,味道香濃，老少皆宜；

3.投資少，風(fēng)險小，利潤可觀；

頂正優(yōu)勢：

 1、根據(jù)學(xué)員所在地區(qū)、開店位置提出建議,并提供相應(yīng)全方位技術(shù)支持。

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 7、學(xué)員有任何問題可隨時電話咨詢。

 8、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

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