諸葛烤魚技術培訓

諸葛烤魚是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系?？爵~系列為主特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結義于桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜。三國三結義烤魚由此而來.

鄭州御味坊餐飲管理有限公司（原 中原小吃培訓學校）學校設有多個項目學習培訓班，培訓項目有：特色燒烤系列、特色鹵肉系列、特色火鍋/干鍋系列、鹵雞鹵鴨系列（久久鴨、周黑鴨）特色小吃系列、特色面食系列、特色蓋澆飯系列、特色熱菜/涼菜系列、糕點冷飲系列等為主的重點技能培訓單位，由最初的專業(yè)培訓轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合素質(zhì)的培訓，為社會培養(yǎng)了許多尖端技術型人才，受到了業(yè)界人士的一致好評！
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